作者： 达奚雪

养阳

春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。

养气

＜黄帝内经＞有篇＜四气调神大论＞，说明四季养生的关键就是『气』。

慢性支气管炎也易在春季发作。春季阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，为扶助阳气，而在饮食上其实，养生只要顺着节气及各个时节出产的食物，也就可以达到养气目的了。如番茄、牛蒡、洋葱、胡萝卜、苋菜、四季豆、韭菜、枇杷。

养肝

据中医理论，肝在五脏之中属木，四时中春也属木，肝与春气相通，大地万物复苏之时正好也是肝气生发的时机，属于排毒最佳的时节。建议应温补阳气，多选清淡、爽口、偏于凉性的蔬菜，并减少肉食，少用辛辣、烟酒。多吃绿色、甘味食物。护肝食物如菠菜、地瓜叶、绿花椰菜、高丽菜、大小白菜、芥兰，而春笋、芦笋这2种食物，对于养肝排毒也很有效。

养脾

中医认为：「春日宜省酸增甘，以养脾气。」这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季「少吃酸的食物，多吃些甘味的食物」，能有益脾气的运行！脾胃养好的好处有很多，比如吸收会很好，有利于人体在春天的新陈代谢。健脾的食物有山药、小米、黑豆、包心菜、毛豆等。

养胃

春天给我们带来的除了生机勃勃、万物复苏的美好景象，但随之而来的各种病原微生物也开始活跃起来了，再加上早春时节气温也忽高忽低，这些情况通常很容易造成胃病的复发，特别是慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等。因此养胃也是十分重要的。养胃的食物有木耳、洋葱、菠菜、包心菜、南瓜、山药。

养肾

春天气候舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较高，患者要注意春季生活调理，饮食以清淡为主。补肾食物，桑葚、核桃、黑芝麻、栗子、黑枣、山药。

如果你是烈日当头还要经常外出，或热爱登山、路跑、骑行⋯⋯等户外运动的朋友，夏天白天高温炎热，就需要多注意补水，避免脱水热伤害。

闷热脱水身体不仅容易疲惫头晕、还会引发血压下降、心衰竭….等救急症状，但脱水光补水还是不够！你不止需要饮用纯水来恢复体力，更需要补充汗液和尿液⋯⋯等体液流失的电解质。

电解质钠、钾、钙⋯⋯等，是维持人体体液平衡和保持心脏律动等重要功能所需的矿物质。千万别小看电解质缺乏，当身体电解质失衡时，会出现肌肉疼痛、抽蓄、无力，甚至是昏迷、休克情况。

别小看脱水、体温偏高热伤害，恐让身体免疫力减退

长时间过热及水分流失，会造成血压降低、肠胃血液流动变慢，间接降低肠道蠕动能力，影响消化吸收及食欲；并降低肠道抑制细菌能力，影响肠内免疫系统，造成全身的免疫能力降低。

因此，人体高温脱水相对体液充足状态，更容易引发感染、发炎反应等不良症状，不得不谨慎小心。说到缓解之道，得从肠计议，刚遇到热伤害脱水时，给肠道好吸收的营养成分，才能帮助体力恢复及维持健康！

大量流汗、脱水？推荐５类夏日户外运动补水饮品

下面提供５类补水饮品，作为外出时除补充水分或运动饮料之外有更多选择，供参考。

椰子水

大汗淋漓后，饮用椰子水有利于降低脱水造成的肌肉痉挛风险。椰子水拥有水分、电解质、碳水化合物，每小杯240ml就可提供600mg钾，252mg钠，8.9g碳水化合物，45.6kcal热量。

另外有一研究提到椰子水，相对于运动饮料有较高腹胀、肠胃不适症状。提醒饮用过椰子水过程，建议小口缓慢酌饮，让肠道能获得更好吸收。（延伸阅读：生命之水-椰子汁，美肌瘦身、防心血管疾病还可助眠）

西瓜或西瓜冰块

将西瓜切块、或西瓜汁制成冰砖，来消暑气补水份、作为缓解肠道食欲不振方法。选择水份含量高的瓜类水果都合适，西瓜在夏天普遍好取得且美味可口，当然也可以选择哈密瓜、美浓瓜、洋香瓜…等。

当你闷热时，吃上一块甜瓜能辅助帮身体降温，或者口含甜瓜冰块吸允果汁，透过冰砖液体缓慢融化，帮助缓解肠胃不适的恶心感。

番茄汁

番茄钾离子含量高，每100ml番茄汁（93.8%含水量），含有170mg钾离子，适量的摄取钾有助于调控血压和维持心率。

以饮用一瓶280ml容量的番茄汁来说，约可摄取到476mg的钾，及263ml的水，还有β-胡萝卜素、茄红素⋯⋯等，保护心脏的抗氧化植化素成分，也建议在炎热脱水时，恢复体力饮用。

牛奶

有一实验，针对72名男性，在30分钟内饮用1升的牛奶，收集4小时内的尿量及评估身体保留的水量，结果发现，饮用牛奶组别相对喝纯水有显著保留水份及较少排尿量。牛奶含乳糖、钙、钠和钾⋯⋯等成分，可能具延缓肠道吸收及减少短时间内的尿液排泄量。

另外，在夏日运动训练后，大量流汗脱水而食欲不振、或有恶心感觉，也许冰牛奶是一个不错选择，能当作消暑和补充营养的运动后饮品。

冰沙

制作冰沙可依据个人喜好变化各种食材，我们能趁这机会将该补充的营养及碳水化合物加入，用牛奶、水等液体做成的冰砖，额外混入干豆及坚果种子类，像是红豆、绿豆、薏仁、花生、芝麻，制成绿豆沙牛奶或芝麻牛奶冰沙。

也可添加蔬果食材，另如以柠檬汁、小黄瓜碎丁，自制一杯柠檬黄瓜冰沙，清爽开胃，且新鲜蔬果含有维生素C，帮助维持免疫能力。

当然，我们可直接购买外面现成的果汁冰沙，但水果份量可能较少，且含糖量也会高许多。

小提示

如果运动后或长时间外出高温暴露后，有恶心或呕吐感受，在饮用以上饮品别心急，请小口慢慢饮用。大口喝或快速喝下，可能会让你的肠胃不舒服，徒增肠胃负担。

假设你的健康基准天生是70分，若常常跟人家过不去、跟家人过不去、跟自己过不去，那都是扣分。不是扣对方的分哦！讨厌别人就像给自己下毒，损害的是自己的健康！如常见的乳癌和肺腺癌，除了环境因素，最容易被忽略掉的是压力跟情绪这两项危险因子。若心中所愿不遂、感受不到爱、不肯原谅，都可能导致病情加剧。

别老是说不，向生命说「好」

开心不起来、感觉不被爱、不情、不愿、不满、不安、不爽，每一个「不」字，都是负分。一旦身心灵平衡遭受破坏，健康的人会生病，已经生过病的人容易复发，而正在痊愈的人复原速度缓慢。

那，有没有帮自己打气加分的方法呢？还真的有！大原则，遇事笑一笑、笑口常开青春常在。你有多快乐，你就能有多健康。因为你全身上下的免疫细胞都喜欢你这样。你开心，他们就比较有活力、有干劲。

一个人脾气不好、情绪很乱、开心不起来，很有可能是身体某一方面有状况，不一定是这个人天生个性不好。这时能启动自愈机制的良方，就是想办法令自己开心起来、沉浸于快乐之中。

即刻拥有，快乐幸福不用等

很多人把快乐幸福当成一个「目标」。只把它当成目标，表示它会发生在未来，意思是你能远观它，但现在却体验不到。 「等我能出国，我一定很快乐。」「等我买了新房子，我会快乐。」「等他／她跟我结婚，我才会快乐。」不要等！快乐幸福这种好东西，我希望你天天都能享受它。

而成为快乐好命人第一件要做的事，就是从现在开始，把快乐当成一个「指标」。尝试计算一下你每天的快乐指数有多高。比方说种花看见花开5分、为人解决疑难杂症18分、吃到美味晚餐15分、听到一个好笑的话7分、发现天空很美25分、捡到一小时空档10分、看镜子觉得自己很帅100分……自己设定评分标准，然后加总一下。这样，你就有一个快乐积分。连续计算几天，你会得到一个平均。往后，尽量让自己每天不低于平均，实行一段时间，整个人生都会不一样，健康状态也会变得较为理想。

人在实现自己的时候，是快乐的，而你体验快乐、享受快乐，意思是你正在很好的演绎生命，而不是偏离正轨。要知道，疾病显化，其实就是一种身心灵脱轨的警讯。提醒我们要回到正轨上。将快乐程度视为指标，能帮人检查自己是否步入正轨。处于快乐中，表示你正在实现自己的生命蓝图、实现初衷，这是很棒的一个状态。快乐持续越长，或感到快乐的次数越频繁，表示你在正路里前行的时间越长。若一天100%的时间都是快乐的，那你就成仙了！成为自在无敌的快乐仙人。不过一开始不用要求这么高，60%的时间令自己处于快乐中，已对健康有极大益处。

计算快乐指数的好处是，你会越来越快乐。刚开始不怕分数低，只要你有1分，每天持续记录下去，就能把1分变2分、2分变3分、3分变成300分。你所关注的，终会来到你身边，这是心想事成的宇宙规则。计算自己有多快乐，你会每天越算越多，逐渐培养出易快乐体质、发散出快乐能量场。而计较自己有多委屈，还真的会越来越委屈，常常想哭、辐射出负能量，连运气都会变差。

掌握快乐6宝，想不幸福都难

怎样让自己的快乐指数能轻易超越平均值？下面七法宝要会用。

利他

这是让快乐指数直接乘以两倍的心法。开悟的智者以利他为优先，顺带许多烦恼都会自然而然断除。记得站在对方的角度去利他，然后船过水无痕不求回报，才不怕有副作用。

感谢

这是让快乐一直来一直来的咒语。不一定要挂嘴边，心里想也有用。 「这么好，真是太感谢了！」「感恩某某，赞叹某某。」「谢啦！」……谢字挂嘴上、谢字放心头，这是最短的快乐心咒。

微笑

这是开无敌的道具。如同超级玛莉吃到神奇小花就能一路开无敌冲冲冲，畅行无阻。伸手不打笑脸人、病毒最怕健康人。露出笑容、维持正向心情有助于免疫力重建。开心笑一笑，相当于为自己穿上一件隐形防护衣。

学习

通过学习，将成就一一解锁。看着自己越来越厉害，这还能不快乐吗？人类是全世界唯一一种会因为获得知识而感到愉快的物种，好好利用这点，不管是上网学、看书学、找老师学、自学、偷学，爱怎样学都行。

社交

跟实体人类互动，培养真心且美好的情谊。同哥们泡茶讲古、和姊妹逛街旅行、与伙伴们协力完成一项任务，都很愉快啊！万一出现令你不快的社交经验，可别跑回家生闷气，这样只会越来越不爽。学者研究出来以五挡一这个数据：搜集五次快乐社交经验，即能抵销一次不愉快的感觉。

大善

即为大菩提心，意思是教别人行善，帮助他人做好事、过好生活，助人实现他的最高版本。这属于高阶利他，更有助于我执的放下。若说「利他」是直接拿煮好的菜请人吃，那么，「大善」就像是教人种菜与烹调的方法。

「执着越多，烦恼越多。修大菩提心，即能放下。」实行大善，能让快乐的本心没有杂染、重见天日。 「大善」虽然名称中有个大，但往往能从小处做起，比方说你看了一本养生书觉得受益良多，于是介绍给亲友，等于是将健康之法又教了出去，与人共好。又或是你邀请达人，举办演讲或读书会，令善知识得以传播出去，大菩提心也能因此被激活，自他两利。还可以单纯是物质上的赞助，赞助奖学金，或帮一个有绘画天分的人准备颜料、画笔，好事情由他实现，但你可以是那个美好的助力。

大善有时就像篮球场上的助攻，你乐于作好球给正在对的位置、对的时机的人，虽然掌声归给得分者，但你仍愿意帮助他，这就是大善，而就在这么做的同时，你已然帅气放下对自我的执着，这种感觉，是非常轻松愉快的。整个社会、整个地球，都像是在打一场篮球赛，外在大环境难免有险峻的时候，但我相信透过不分彼此相互合作，该助攻的助攻、该去得分的得分，那我们都能一起赢！

从医学的角度来看， 不管是修「利他」， 还是练习「 大善」， 都有利于多巴胺与脑内啡分泌。你除了会快乐，还默默累积了抗氧化压力的本钱，不仅老得不明显，还老得很健康。至于「学习」与「社交」这两项，则有助于预防大脑认知功能退化，是最强的护脑心药。以上快乐六宝，光知道没有用，请务必亲自使用看看。

日常生活中，人们品尝美味时离不开对色、香、味的依赖，但有许多人可能不知道，很多食物的美味及良好的口感，都来自于人造的化学添加物质。

1.人造奶油

“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后变成固体，加入一些防腐剂、香精、色素等等，模仿天然奶油的形状和味道，来达到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油被广泛用在奶油蛋糕、奶茶等食品饮料中。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。

2、派酥类食品

派酥类食品尤其得到儿童、青少年的喜爱。它的成分中除了基本成分，其余十余种原料均为添加剂。

这类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，其中营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃会有害健康。

3、人造海味食品

鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料加工的人造海味产品，往往颇受欢迎。人造海味食品中，含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂，营养价值极低。

4、人造加工肉食

众所周知，人造加工肉制品中含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，长期食用甚至会致癌。

商家为了使火腿肠、肉罐头等达到更好的口感，甚至提高利润，往往会加入肥肉和淀粉等，就导致其成为高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。

5、人造胶冻食品

果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使口感爽滑，都会加入海藻胶、卡拉胶等，它们不能被人体消化吸收，只是以胶冻的形式穿肠而过，消化能力差的人可能会在肠道残留，影响人体钙、锌等矿物质的吸收。

6、膨化食品

膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。据悉，人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害。

长期摄入铝会损害大脑功能，食用过多，可导致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会损害儿童的神经系统。

7、过量的味精

味精主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。

据报，味精中的谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此在炒素菜时，应关火以后再放味精。

8、罐装番茄酱

罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现，每升的罐装番茄酱中就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。

9、烧烤

盛行的烤肉、烤串等，因含有强致癌物也不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。