西红柿鸡蛋早餐卷
这道西红柿鸡蛋早餐卷富含高蛋白质和低脂肪，是一道营养丰富、低卡又美味的减肥早餐。鸡蛋含有高质量的蛋白质，有助于增加饱腹感，减少进食量；西红柿则富含维生素C和纤维素，可以帮助促进身体新陈代谢，有助于减肥。
份量: 1 人份
卡路里: 330大卡
原料
- 2 个 鸡蛋
- 1 个 西红柿
- 50 克 面粉
- 50 毫升 牛奶
- 20 克 面包糠
- 适量 香菜
- 适量 盐
- 适量 黑胡椒粉
做法
- 把鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀备用。
- 西红柿切成薄片，香菜切碎备用。
- 在另一个碗中，把面粉、牛奶和少许盐混合，搅拌成面糊。
- 热锅加入少量油，倒入鸡蛋液，用铲子推动鸡蛋不断翻炒，炒至半熟状态。
- 把煎好的鸡蛋铺在一张保鲜膜上，铺上西红柿片和香菜碎。
- 用保鲜膜把鸡蛋和西红柿卷起来，用手按压紧实并收口。
- 把卷好的鸡蛋卷裹上一层面糊，再裹上一层面包糠。
- 热锅中火加热少量油，放入鸡蛋卷，炸至表面金黄酥脆即可。