鸡蛋番茄饭是一道简单易做的健身餐,主要材料为米饭、鸡蛋和番茄,营养均衡且热量适中。
鸡蛋富含高质量蛋白质和维生素B群,可促进肌肉生长和修复;番茄含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于减轻运动后的疲劳感。
制作时可使用少量油脂和低盐调味,避免添加过多的油脂和盐分,使得饭菜更加健康。同时,也可以根据自己的口味添加适量的香料和蔬菜,增加饭菜的口感和营养价值。
鸡蛋番茄饭

低脂鸡蛋和蔬菜的配合,低热量高蛋白,适合健身人士食用。
- 100 克 米饭
- 1 个 鸡蛋
- ½ 个 洋葱
- 适量 橄榄油
- 适量 胡椒粉
将米饭煮熟备用。
番茄切成小块,洋葱切丝备用。
鸡蛋打入碗中,加入少量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
热锅加橄榄油,将鸡蛋液倒入锅中煎熟后盛出备用。
在同一个锅中加入橄榄油,加入洋葱炒香,加入番茄翻炒均匀。
将煮熟的米饭倒入锅中炒匀,再加入煎好的鸡蛋块,翻炒均匀即可。