香肠蔬菜煎蛋是一道富含蛋白质和健康脂肪、低碳水化合物的早餐食谱。其中的鸡蛋和香肠提供了丰富的蛋白质，同时香肠也含有脂肪，为身体提供了能量。蔬菜的加入则增加了纤维素和维生素的摄入量，有利于身体健康。
此外，这个食谱中使用的橄榄油是一种健康的油脂，含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于保护心脏和降低胆固醇。
总的来说，这个食谱在生酮饮食中是一种营养均衡、低碳水化合物、高蛋白质、健康脂肪的早餐选择。但需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，因此在进行生酮饮食时，最好咨询医生或专业的膳食师以确保自己的食谱符合自身的营养需求。
香肠蔬菜煎蛋
这道生酮饮食早餐食谱非常简单易做，富含蛋白质和健康脂肪。如果您想要更多的变化，可以加入其他的蔬菜和肉类，以使您的生酮饮食更加美味多样
份量: 1 人份
卡路里: 454大卡
原料
- 2 个 鸡蛋
- 1 根 香肠（约60克）
- 1 把 菠菜叶子（约50克）
- 25 克 蘑菇，切片
- 1/4 个 切碎的洋葱（约25克）
- 1 汤匙 橄榄油
做法
- 将菠菜、蘑菇和洋葱加入锅中，用橄榄油翻炒至变软。取出备用。
- 将香肠切成小块，加入锅中，煎至两面金黄。
- 打入鸡蛋，用铲子将蛋液均匀地分布在锅底上。
- 等到蛋液凝固，把之前炒好的菜和香肠均匀地撒在蛋饼上。
- 用铲子将蛋饼对折，再稍微煎一会儿，直到蛋饼变得金黄酥脆。
- 取出蛋饼，加入适量的盐和黑胡椒粉即可享用。