作者: 阳光

  • 手指边老是冒出小「肉刺」?快检查这5件事

    很多人指甲边缘常出现小脱皮,有时指甲缝还会长出小肉刺,既不美观、拔起时又会痛,究竟要怎么处理呢?

    指甲边缘脱皮、出现小肉刺,可能是因为疏于保养,导致指甲边缘的皮肤过度干燥而形成,与体内营养缺乏或内脏反映的健康警讯关系不大 。

    针对指甲的肉刺问题,指甲边的肉刺发生,就是没有好好对待双手所导致;当皮肤过度干燥,角质层就会干裂,使得指甲边缘脱皮、产生肉刺。

    常见造成指甲小肉刺发生的5种状况如下:

    1、经常不自觉咬指甲:

    手部保养最忌讳经常碰水,更别提口水,口水相当伤皮肤,因为其中富含酵素和细菌,会分解皮肤,如果口水中的细菌碰到皮肤伤口也容易感染、脱皮长肉刺。

    2、双手太常碰水:

    经常做家事碰水,例如洗菜、洗碗、洗衣服等,导致手太干,指缘周围过度干燥,脱皮翘起。

    3、天气太干:

    时序进入秋冬,天气干燥,这种情况最容易发生,如果平常疏于保养,小肉刺在秋冬更是好发季节。

    4、接触有机溶剂:

    时常碰到有机溶剂,易导致手部和指甲边缘的皮肤受损,也容易发生小肉刺。

    5、手部进行长时间工作者:

    例如常打电脑、文书处理等,手部经常会磨擦,容易形成肉刺。

    肉刺虽是小问题,但处理不当,一旦细菌感染有可能造成甲沟炎,红肿热痛不适,轻忽不得。

    当小肉刺发生时,应采取正确的处理方式,首先可将双手浸泡到水中,等肉刺变软;再用指甲刀,将肉刺从底部剪除;剪好后,擦一点保湿护手霜或凡士林,滋润受损的肉刺底部伤口。如果伤口不适或有红肿,则可以擦一点抗生素药膏消炎。

    另外,小肉刺处理最忌讳咬指甲或用牙齿把肉刺咬掉,口水细菌多,接触到伤口很容易造成感染发炎;也不要用手硬扯脱皮的肉刺,会导致大破口的撕裂伤,增加感染机率。

  • 简单4招早晨冥想 让身心快速充电、神清气爽

    简单4招早晨冥想 让身心快速充电、神清气爽

    每个人都希望在生活中保持心平气和。正念冥想导师指出,通过几分钟的冥想,就能整理杂乱思绪、赶走坏情绪、成就高效率,让身心快速充电,即使是忙碌的上班族,也能利用日常生活中的小小片刻进行冥想,重新调整节奏与心情。

    许多人在冥想时很平静,但是回到现实后心情又会变得纷乱。冥想不等于正念,只是正念的训练方式,正念能让人随时专注并停留在当下,也使我们的生活本身成为冥想。生活确实辛苦又繁琐,但也是最好的训练和学习场所。如果说在宁静的山中冥想如同举起0.5公斤的哑铃,那么在日常中冥想,就像是举起2公斤的哑铃。

    冥想和生活密不可分。而冥想最大的理由,是希望每个人的日常生活都能够舒适幸福。只要用温暖的好奇心看待所有的生活经验,就能自然而然敞开心扉。请回想小时候充满好奇心的自己,当时的我们就是以正念模式感受每个瞬间,即使是同样的事物,每次的体验都会有差异。下面介绍在日常生活中就可以做的简单冥想,以及实践正念生活的方法。现在,请先确认你是否打开了觉察开关!

    起床冥想 美好的早晨就通过正念来开启

    如何开启新的一天,会大大影响我们早上的心情。上班或开始工作前的时间就像打仗一样。如果是通勤上班的人,光是准备出门就已经耗尽精力,有孩子的人更不用说,还必须照顾孩子。请在早上起床时就在心里订下对今天的期待,这能帮助你在忙碌的早晨启动正念模式。

    你是否常常觉得没睡好,闹钟一响就马上按掉,总希望再多睡一会呢?或是想到今天有做不完的代办事项,将会忙碌一整天,就不想离开被窝?然而,被闹钟吵醒时,多睡一会其实无法缓解疲劳。

    既然已经睁开眼睛了,不如就开心地起床吧!

    1、醒来时,请以躺着的状态慢慢轻柔地进行10次腹式呼吸。早晨起床后进行腹式呼吸有助于代谢。如果这时感觉又要睡着了,请睁开眼睛做。

    2、慢慢地呼吸,并回想昨天或最近让你心情好又感激的事,并表示感谢,同时想想今天会是什么样的一天呢?

    3、继续慢慢呼吸以唤醒全身,请感受唤醒各部位的感觉。 「(吸气时)我的脚,你好!(吐气)今天也请多多关照。」像这样依序唤醒脚、腿、腹部、腰、胸部、肩膀、背、手臂、脖子和头,并感受各部位的感觉。

    4、一边觉察一边慢慢动动手指和脚趾,整个身体缓缓地向两侧来回转动,也转动一下头。双臂向上举起,并向自己打个招呼。

    5、不要猛然站起来,请一边觉察动作,一边慢慢起身,怀着对今天一天的期待,微笑着起床。

    设计属于自己的开机仪式 伸展、冥想都可以

    有许多人将上班前的时间视为「奇迹早晨」。其实,没必要勉强自己把不想做的事情放进早晨的例行公事中,上班前的1小时不需要这么严肃,只要起床后马上开始做能为自己带来愉快能量或小确幸的事就好。例如:喝温水、做10分钟简单的伸展运动、冥想10分钟、写日记(整理今天要做的事)10分钟。

    设计专属自己的早晨例行公事吧!大概30分钟就好,如果能用给自己愉快能量的例行公事悠闲地开启一天,这一天将会有所不同。

    每天都往梦想近一点 用冥想描绘出想要的生活

    在心中勾勒出真正想要的生活,大脑就会注意与此相关的资讯,让我们接触到想要的生活资讯。每一天都很珍贵,都是实现梦想的一天。

    1. 慢慢进行10次左右的呼吸,并在吐气时放松。
    2. 回想让你感激的事,感受感激之情,并在心中表达感谢。
    3. 在心中描绘出符合你的理想生活,并问问自己,在这些内心图像中的自己是什么样子?表情如何?有什么感受?同时接收满满的幸福感。
    4. 今天也向实现理想生活的自己表示支持和感谢。

    早上来个咖啡冥想吧!好好享受咖啡时光

    许多人特别享受一日之晨的咖啡时间,甚至有人不喝咖啡就无法工作。然而,与其抱着太累所以不得不喝的心态,不如在喝的时候好好享受这杯咖啡吧!也可以喝茶或水等自己喜欢的饮品,让早晨的咖啡时间更丰盛。

    1. 握住装有咖啡的杯子,感受杯子的温度和触感。
    2. 觉察自己拿起咖啡的意图,并感受此动作。
    3. 仔细嗅闻咖啡的香味。
    4. 感受嘴唇接触咖啡杯的触感。
    5. 喝一口咖啡,感受香气,以及口中的温度、风味和质感等。
    6. 第一口咖啡进入喉咙有什么感觉呢?

    用同样的方式品味第3、4口咖啡,在没觉察的状态下大口喝咖啡,和用这种方式品尝咖啡有什么不同?你可以透过这种饮用方式与咖啡有更深入的接触。

  • 大雪养生:注意驱寒保暖 推荐吃这5食材

    大雪养生:注意驱寒保暖 推荐吃这5食材

    7日是24节气中的「大雪」,大雪过后往往气温会明显下降,因此更需注意驱寒保暖。

    中医认为,阳气可以推动五脏六腑的运作,也是人体温暖的来源,而充足的睡眠则能补充阳气。 「大雪」过后建议尽量晚上10点就寝,早上等身体暖了再出门,避免清晨严寒着凉,也减少因为温差大,血管急遽收缩,导致心脏病、中风发作的风险。

    人体的头、胸、足三个部位最容易受到寒邪侵袭,因此建议天冷出门帽子、围巾不可少,也可采洋葱式穿法,有效杜绝寒冷,想要避免吸入过冷空气,可随身携带口罩备用。

    就中医观点来说,五脏对应四季,所以应根据不同季节养护主要器官,春天养肝、夏天养心、秋天养肺,冬天养生重点则在于「肾」。

    中医建议可多刺激脚底的涌泉穴,达到养肾固精的效果,体质偏燥热的人,可赤脚走路养生,踩踏在草地或泥土上,让体内热气散出,且能刺激脚底穴道;体质偏虚寒的人,则建议泡脚养生,不只能刺激涌泉穴,也能推动经络气血运行。每天晚上睡前也可用拳头敲击脚底涌泉穴,能消除疲劳,促进全身血液循环。

    大雪养生 推荐5食材

    大雪时节,若想利用食补御寒,可多吃洋葱、葱、姜、椒、茴香等调味品,具有辛温散寒的效果。尤其洋葱含有前列腺素,能扩张血管、降低血液黏稠度,增加冠状动脉血液流量,进一步调节血脂,预防血栓形成,有助保护心血管。

    黑豆

    在大雪时节,可以多吃黑豆来增强体质。中医认为,黑色食物能补肾,而肾主骨生髓,髓化血,肾气充足,骨髓造血机能也会正常。黑豆入肾,具有健脾利水,滋肾阴,润肺燥,还有乌发黑发及延年益寿的功能。

    黑豆富含铁、磷、钙、镁、铜、锌,能维持骨骼的整体健康。钙和磷对于骨骼有支撑的作用,锌和铁则能维持骨骼与关节的弹性。不过,由于黑豆是高钾食物,肾功能不佳的人不宜多吃,另外,黑豆含有大豆异黄酮,可能有丰胸的效果,但患有子宫肌瘤、乳癌的人则要减少黑豆的摄取量。

    黑豆浓汤

    材料:切丁的洋葱、大蒜、芹菜、红椒、鸡肉、黑豆、少许的盐、茴香、柠檬汁

    作法:

    1.黑豆要先泡过水。

    2.将前5项材料下锅加水闷煮10分钟。

    3.先倒一半的黑豆,加入盐、茴香再煮5分钟。

    4.全部材料倒入食物调理机,打成细滑泥状。

    5.加入剩余黑豆和些许的水继续熬煮。

    6.加入柠檬汁直到收汁变得浓稠。

    白萝卜

    健脾开胃、润肺化痰,特别适合在立冬、大雪和冬至时节食用。俗话说:「冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生采药方。」虽然一年四季都生产白萝卜,但11月至翌年初春才是盛产期,此时的白萝卜最甜嫩多汁。

    白萝卜有「平民人参」的美名,根茎叶都能吃,种子还能入药,《本草纲目》更称白萝卜是「蔬中最有利者」。冬天血液循环变差,热量锁在体内,造成内脏火气大、排便不顺,正适合吃具降气作用的白萝卜清热、助消化、代谢身体废物。

    桂圆茶油炖萝卜

    材料:白萝卜、桂圆、红枣、小鱼干、老姜片、茶油、盐、柴鱼片少许、水

    作法:

    1.热锅入茶油慢煸老姜片,到姜片变黄褐色、香味溢出,放入小鱼干炒。

    2.入盐、柴鱼片,加水煮滚后放入电锅内锅。

    3.再加入切好的萝卜块及配料,外锅加两杯水,炖煮50分钟即可。

    橄榄

    大雪时节,通常天气较干燥,多吃橄榄有利润燥生津。

    橄榄富含水分和营养物质,能开胃、润喉、除烦热,甚至有消炎抗肿的作用,对咽喉肿痛、沙哑、咳嗽有辅助效果,很适合儿童、孕妇和中老年人食用。

    橄榄润喉茶

    材料:橄榄、绿茶、胖大海

    做法:

    1.橄榄洗净放入锅中。

    2.加入适量清水,大火煮沸。

    3.加入绿茶和胖大海,加盖闷约3分钟,即可饮用。

    橘子

    橘子的维生素C、维生素A和维生素B1含量高居水果之冠,且其中的柑橘多酚成分,能够抗发炎、帮助降低心血管疾病、预防癌症,同时也是很好的抗氧化剂。

    烤过的橘子减少了寒性,且能镇咳化痰,尤其果肉与果皮间的橘子丝的功效最好。作法是拔蒂头后撒上少许盐,包锡箔纸放入烤箱5分钟,最好连同橘皮一起吃。

    牛肉

    牛肉益气养血、健脾暖胃,特别适合大雪养生时节食用。牛肉富含蛋白质,经常食用可增强抵抗力、促进肌肉生长,尤其适合术后、病后体弱者恢复体力,是冬季补养佳品。

    此外,牛肉可以消水肿、除湿气,在中医里有补脾胃、补血及强筋骨等功效。

    百合牛肉

    材料:牛肉片、新鲜百合1球、葱、青椒、盐、酱油、淀粉、水、油

    作法:

    1.牛肉片先用酱油、淀粉、水拌匀,腌半小时。

    2.百合分瓣、葱切小段、青椒去籽切片。

    3.以油热锅,放进牛肉,炒至八分熟,盛起。

    4.再以油热锅,炒香葱段后,放下百合、青椒大火炒熟。

    5.放入牛肉片和盐拌匀,翻炒至香气出即可。

  • 失眠最快入睡的方法穴位篇:神奇4大助眠穴,解决失眠好入睡!

    到了睡觉时间却经常躺在床上翻来覆去,怎么样也睡不着吗?试试按摩这4个神奇的助眠穴道吧!这些穴道可以稳定心神、改善失眠状况。不论是失眠、浅眠或是多梦,只要多加按揉,就有助改善并提升睡眠品质。

    失眠最快入睡的方法:神奇助眠4穴位

    失眠最快入睡的方法
    失眠最快入睡的方法

    神门穴:

    可安定心神,改善失眠的问题。

    位置:手腕横纹,靠小指那侧的凹陷处。

    合谷穴:

    可调畅气血,治疗浅眠易醒或不易入睡状况。

    位置:虎口并拢,位于肌肉凸起最高处。

    内关穴:

    可安定心神,改善浅眠、整夜失眠症状。

    位置:手腕横纹中点往上三横指宽。

    心包区:

    可补益心肾,稳定心神、促进睡眠。

    位置:手掌中心区域。

    穴道按摩方式

    可用按压、指揉、点按的方式来进行穴道按摩。在穴位按摩 3 – 5 分钟后,换另一手穴位,早晚各一次。

    • 按压:用拇指在穴位上,慢慢向下按压。
    • 指揉:用拇指或食指指腹,小幅度旋转画圈揉动。
    • 点按:用手指,来点按穴位。
  • 不是只有睡不着才叫失眠 出现这4种状况就是睡眠障碍

    据统计,越来越多的人在承受失眠问题的困扰。不过,要谈失眠这个问题,并不能只简单化为「睡不着」三个字,其实应该更仔细地区分成3种状况。

    睡眠障碍有4种类型

    对失眠者来说,最明显的感觉就是对自己的睡眠品质和时间长短不满意,而由失眠所造成的睡眠障碍,可以具体分成入睡困难、时睡时醒、长期浅眠、过早醒来等4种主要的症状,而这4种状况可以是单独出现,也可能同时存在。

    一、入睡困难:

    入睡困难的医学定义是,当一个人上床闭上眼睛开始,如果是儿童或青少年,在30分钟内没有睡着,如果是成年人在1个小时内没有睡着,就可能是入睡困难的表现。在临床诊断上,躺在床上2、3个小时却始终没法入睡的病例可以说是非常普遍。

    二、时睡时醒:

    时睡时醒是指夜里醒来的次数较多,而且醒后需要一定时间才能重新入睡的状况。在一般情况下,每个人晚上的醒来的次数不应超过2次,即使是因为尿急而起床上洗手间,在重新躺下后也马上就可睡着才是正常,如果醒来的次数频繁,而且每的时间超过30分钟,就代表出现睡眠障碍的症状。

    三、长期浅眠:

    有些睡眠障碍患者并不是睡不着,而是在睡眠时长期处于浅眠状况、深层睡眠时间过短,因为睡眠品质不好,就算睡了7、8个小时,早上起床时还是会觉得没有睡饱,感觉疲惫。

    四、过早醒来:

    过早醒来指的是比平时习惯性醒来的时间早1个小时以上,比如平时是在7点钟醒来,而却出现一段时间都是6点钟,甚至更早时就醒过来,就可以称之为过早醒来,此外,过早醒来还有一个评量的标准,就是整体睡眠时间短于5个小时。

    造成睡眠障碍的原因有哪些?

    而造成这些睡眠障碍的原因有心理的,也有生理的,甚至还有因为特定疾病而产生的,包括:

    1、环境因素:

    睡眠时的环境如室温过高、周围光线太强、外部杂音过大、床铺不舒适等都会引发失眠。

    2、心理因素:

    心理压力过大,焦虑或心情悲伤,均可能产生失眠,此外,严重的精神疾病,例如知觉失调症,忧郁症,躁郁症,也会产生失眠现象。

    3、医疗因素:

    各种不同的疼痛及身体特定部位不舒服的情况,例如牙痛、心绞痛、手术后伤口不适及任何原因引起的夜间频尿,都会造成无法入睡的状况。

    4、药、食物因素:

    例如睡前饮用过量的酒精性饮料、茶、咖啡,或滥用对中枢有刺激性的药物,例如气喘药、中枢神经兴奋剂,也会造成失眠的状况。

    5、年龄因素:

    即使是正常的老年人,也可能有睡眠时数减少及夜间清醒次数增加的倾向。而有些更年期的妇女,会因为自主神经系统功能出现絮乱,出现失眠的状况。而一旦出现睡眠障碍,很容易导致白天发生疲倦,记忆力衰退、注意力不集中的状况,还会出现脾气暴躁、焦虑与忧郁表现。这些都是失眠障碍很重要的表现,有这些表现才会被称为障碍,否则只是单纯的入睡困难。

    短期失眠不叫睡眠障碍

    值得注意的是,失眠是有病程发展的,确诊失眠必须还要有延续时间的条件,一般而言,每个星期7天中要有3个天睡眠出现这些情况,或是失眠会连续一个月,就算是明确的睡眠障碍。

    想解决睡眠障碍问题,可用3种方法改善

    而要解决恼人的睡眠障碍问题,可以从3个方面着手进行改善:

    一、建立良好的睡眠习惯与环境:

    每早按时起床,尽量勿白天睡觉,午睡勿超过1小时,晚间尽量维持在11点前就寝,睡前避免吃过量的食物并少喝水、晚餐后不饮用酒、咖啡与浓茶。入睡时保持室内适宜的温度、还有安静与无光的环境。

    二、心理治疗:

    可用支持性心理治疗来减轻患者对失眠的害怕,或学习表达内心的情绪或调适外在压力。

    三、药物治疗:

    服用助眠药物可以达立即改善睡眠品质的效果,不过药效在二星期后就会慢慢降低,不少患者会产生依赖性的药瘾,变成必须长期服用,患者应与医师尽量配合,千万不可任意增加药量。

  • 健康首选!吃这5种水果,帮你降低胆固醇

    健康首选!吃这5种水果,帮你降低胆固醇

    平时工作忙碌,为了方便,大部分时间都会在外用餐,或买外卖回家中享用。可是外面的食物通常都是高钠、高热量、又油很多的,导致现在胆固醇过高问题有年轻化的趋势。

    高胆固醇是导致心脏病的其中一原因,对身体健康的影响绝对是有一定的威胁性,所以除了饮食控制、多运动外,平时也可以吃以下这5种水果,帮你降低胆固醇,又吃得无负担。

    5种水果降胆固醇

    1、木瓜

    木瓜中的类胡萝卜素可以对抗氧化,抑制低密度脂蛋白被氧化而沉淀在血管中,减少血管栓塞,并能清除破坏细胞的自由基,修复细胞,增强人体的免疫力,具有抗癌效果。

    且含有膳食纤维,能促进排便,降低血液中胆固醇的浓度,预防高血压和心血管疾病;番木瓜硷则可降低血脂。

    2、番茄

    富含钾元素和茄红素,有助于降低坏胆固醇,也能避免血小板聚集形成血栓,降低中风的风险。

    3、牛油果

    牛油果最主要的营养素是对人体有益的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸。

    且有丰富的抗氧化剂,可降胆固醇、预防心血管疾病。

    4、苹果

    富含果胶(水溶性膳食纤维),可改善便秘或腹泻,也能降血糖、降胆固醇、减缓氧化。

    5、柑橘类

    橘子中含有橙色色素β-隐黄素,能够提高肝机能、预防动脉硬化,抑制血糖以及胆固醇,提高免疫力,预防骨质疏松及抗癌。

    不只果肉,橘皮含橙皮苷和维生素P,能保护血管,丰富果胶也有助降低血压和胆固醇之效果。

  • 常做2种运动 活化体内快乐物质 和压力说拜拜

    常做2种运动 活化体内快乐物质 和压力说拜拜

    血清素与多巴胺、内啡肽,并称为“三种快乐物质”。人大脑中的血清素对调节压力发挥着极为重要的作用,人大脑中存在着成千上万的血清素神经,它们分泌的血清素好比“冷静的清醒剂”,可以唤醒大脑、使大脑处于镇静状态,而且能起到镇痛作用,并能提升抗压肌肉的张力。

    血清素缺乏会使人产生易怒、抑郁、焦躁、失眠以及慢性疼痛等。可见,人要变快乐就要保持体内有足够的血清素。除了服用药物与调节饮食,韵律运动是增加血清素的绝佳天然方法。

    2种简单有效的“韵律运动”

    韵律运动顾名思义,就是按照一定的韵律运动身体。韵律运动能激活人体血清素神经,以增加血清素的分泌。深呼吸、散步、慢跑、骑单车、瑜伽、打太极拳等都属于韵律运动。不过,这样的运动虽然看似简单,但要最大限度激活人体血清素的分泌,做起来很有讲究。

    可以通过以下两种简单有效的韵律运动来增加血清素,每天坚持,可以让心情保持舒畅。

    腹式呼吸法

    腹式呼吸法,是先从呼气(吐气)开始,即吐出所有气体,直到不能再吐,然后再吸气,这时吸气会在无意识的自然状态下进行。

    腹式呼吸在吸气时横膈膜会下降,把脏器挤到下方,因此肚子会膨胀。初学者要注意,如果吸气时胸部和腹部收紧,呼气时反而鼓起,则说明呼吸方式错误。正常的腹式呼吸一次约10∼15秒,采取坐姿或站姿均可。

    腹式呼吸属于韵律运动,可以增加大脑血清素分泌,帮助减轻压力。

    重复腹式呼吸超过5分钟,血清素就会增加,大脑中的神经递质会起到抚慰心灵的作用。腹式呼吸法有三个要点:

    ① 慢慢呼气,同时感受腹部

    ② 然后,花时间慢慢吸气

    ③ 闭眼,重复一呼一吸,持续20分钟

    有研究对对运用上述腹式呼吸方法的人进行检测,发现他们的脑电波发生改变,出现了阿尔法波。阿尔法波是人在放松时才出现的脑电波,例如睡眠时。人在醒来的活动中几乎不会出现这样的脑电波。

    散步

    一般人都知道,散步有助促进血液循环、改善三高、消除脂肪等,但其实,散步还可以增加血清素,使心情变好。但要达到这一目的,需要注意几点:

    ● 要有规律地散步,最好每天坚持,因为周期性反复收缩肌肉的节奏,有助于血清素神经的活化。

    ● 散步时间在5~30分钟之内,能激活脑中的血清素神经,使血清素分泌量增加。时间太久、走得太累都会影响血清素分泌。

    ● 期间不要进行脑力思考,让大脑集中在运动上,血清素分泌效果更好。

    在清晨接触到阳光时,血清素开始分泌。沐浴早上的阳光,对激活血清素最有效。建议有条件的人在早晨的阳光下散步或慢跑,效果将加倍。

    总之,要使大脑压力减轻,改善抑郁状态,可以每天练习腹式呼吸、清晨散步,而且每次时间要超过五分钟,大脑释放的血清素就会增多,心情就会舒适放松。

  • 火龙果皮千万别丢掉 连皮吃最营养

    火龙果皮千万别丢掉 连皮吃最营养

    形如火焰的火龙果,颇具炎热夏季的形象,为夏日水果的代表之一,但火龙果产期较长,约为5月到10月,且有说法是5~6月及9~10月的火龙果品质最佳。火龙果表皮粗厚,所以多数人都只吃果肉。却不知,火龙果皮营养也很丰富。

    火龙果有助减重、预防心血管疾病功效

    火龙果是仙人掌科的食物,属性温和,很少药用,适合一般人食用。因为它富含维生素、纤维素、葡萄糖,以及钾等微量元素,可以促进肠胃蠕动,有益于降血压、退火,改善便秘等。

    火龙果皮比果肉营养更丰富,口感独特,可连皮一起食用。

    火龙果有白肉与红肉之分,两种火龙果营养成分相当,均富含水溶性的膳食纤维,对于想要促进排便或减重的人,都蛮有帮助。而红肉火龙果含花青素与糖分较高。花青素是很好的抗氧化营养素,可以中和人体产生的自由基,除了有抗老的作用,也有助于癌症与心血管疾病的预防。

    火龙果连皮吃 营养更丰富

    火龙果皮比果肉营养更丰富,连皮一起食用,可以摄取更多的花青素。

    吃火龙果时,可以把果皮上的萼片剥下来,剩下的果实和外皮洗净后就可以分切食用。火龙果皮口感脆、味道甜,吃起来好似甜椒。有些人不喜欢直接吃果皮,也可以将火龙果连皮打成果汁。但果汁的糖分人体吸收较快,容易造成血糖短时间内很快升高的现象,需酌量摄取或慢慢饮用。

    火龙果连皮吃,可摄取更多花青素,可以分切吃或榨成果汁饮用。

    除了直接食用或是打成果汁,火龙果因色泽艳丽,也成为发挥创意制作各式冷热饮与沙拉的好素材。

    火龙果冰沙:将火龙果整颗冷冻后,冻化的果肉就冰沙化,直接挖取食用口感细密。

    做成果冻:火龙果汁也可作为果冻的调色剂,这种天然植物色素做出的果冻,不仅颜色讨喜,也营养健康;而果冻中若加入火龙果丁,则增添口感。

    火龙果入菜:火龙果入菜与鸡肉、海鲜等食材相搭对味。果皮可以汆烫后切片作为凉拌食材,也可直接切丁用来炒蛋,或与洋葱一起爆炒肉片,可以说妙用无穷。

    体寒、有血糖问题者 注意食用量

    由于火龙果是含糖量较高的水果,建议一般人可以在饭后30分钟至1小时食用,避免血糖快速升高的情形。如果是糖尿病人或有血糖问题的人,可以改吃白肉火龙果,且要注意食用份量。通常糖尿病患的水果摄取量,一天建议不要超过两个拳头,大小大概是中型的火龙果,一天只能吃一颗,一次的话吃一半就好。

    而有些女性体质较寒,吃完火龙果可能出现拉肚子或是月经来时较不舒服,如果有这样的情形,可先吃一点热食再吃火龙果。至于孕妇与小孩则没有食用忌讳。

  • 红薯这样吃不易升血糖!5种健康的根茎类蔬菜

    红薯这样吃不易升血糖!5种健康的根茎类蔬菜

    几千年来,根茎类蔬菜一直是中国及其他许多国家饮食文化中流行的主食,并且种类繁多。下面介绍一些很棒的根茎类蔬菜,它们是很多食谱中的成分。

    1、红薯

    首先是红薯,它非常耐寒,且相对容易种植,非常适合新手。

    虽然红薯又被命名为“甘”薯,但它们的血糖生成指数可能较低,具体取决于它们的制备和烹饪方式。红薯用煮的将使它们的血糖生成指数处于中低水平,而烘烤会使血糖生成指数升到更高的水平。

    红薯富含维生素A、B5、C,钾和抗氧化剂。

    2、胡萝卜

    胡萝卜不仅是全世界最受欢迎的根茎类蔬菜之一,也是最健康的蔬菜之一,无论是榨汁还是打成泥,生吃、炒食或蒸食。胡萝卜含有被称为类胡萝卜素的抗氧化剂,使它们呈现出鲜艳的橙色。

    根据发表在《眼科档案》上的一项研究,食用类胡萝卜素可能在预防或减轻与年龄相关的黄斑部病变方面发挥关键作用。黄斑部病变是导致视力下降的主要原因。

    3、芜菁

    芜菁又称扁萝卜。它们有一种独特的味道,而且富含营养。芜菁可以提供大量的维生素A、C,以及钾、锰、钙、纤维和维生素B6。

    芜菁的绿叶部分也非常有营养和美味,种植它的一个好处是,当芜菁仍在生长时,绿叶可以多次重复采摘。

    对于芜菁本身,可以煮、蒸、炒、烤,甚至像炸土豆一样炸。

    4、大蒜

    大蒜也是一种根茎类蔬菜,它与洋葱、韭菜、香葱和青葱密切相关。作为最简单的植物之一,大蒜在许多国家都很受欢迎,它被用来做汤、沙拉、酱汁、主菜和配菜,以增强其风味。

    大蒜拥有大量重要的营养物质,包括锰、维生素B6和维生素C。大蒜的药用特性主要归功于大蒜素,这是一种一旦大蒜瓣被剁碎、压碎或切碎就会激活的防御分子。

    5、甜菜

    甜菜是生命力顽强的根茎类蔬菜,有多种美丽的颜色,从红色到鲜艳的紫色和橙色。食用营养丰富的甜菜对身体健康有很大的帮助。

    例如,甜菜中的强效硝酸盐可促进血管扩张,从而有助于降低血压,改善心脏健康。甜菜为菜肴增添了诱人的甜味和色彩,同时为你和你的家人提供了大量额外的营养。

  • 除了生吃,三文鱼还有哪些烹饪方法?油炸、烤箱烤等

    除了生吃,三文鱼还有哪些烹饪方法?油炸、烤箱烤等

    三文鱼是蛋白质和多种营养物质的极佳来源。而且,三文鱼可以和很多类型的食物搭配。

    有些人可能主要以生吃为主,对烹饪三文鱼不是这么了解。其实,有很多方法可以烹饪三文鱼的,既可以换换口味,也可以免除一些人担心有寄生虫的顾虑。

    三文鱼的营养表(100克煮熟的红三文鱼):

    • 热量:155
    • 蛋白质:27克
    • 脂肪:56克
    • 碳水化合物:0克
    • 维生素B12:每日需求量的170%
    • 维生素D:每日需求量的80%
    • 维生素B6:每日需求量的50%
    • 钾:每日需求量的10%
    • 镁:每日需求量的11%

    三文鱼以富含健康脂肪而闻名。特别是,它含有omega-3脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。这些脂肪酸对健康有很多好处,如降低心脏病和某些癌症的风险。

    三文鱼也是高质量蛋白质的重要来源。在饮食中摄取足够的蛋白质对于维持肌肉质量和支持其他重要功能是非常重要的。

    三文鱼还提供维生素D,这是一种许多食物中都不存在的脂溶性营养物质。你需要维生素D来保持骨骼健康和免疫系统功能正常。

    三文鱼的烹饪方法

    平底锅煎三文鱼

    用平底锅煎三文鱼是一个比油炸更健康的选择,而且也会有脆脆的口感。

    步骤:

    把三文鱼片拍干。撒上盐和胡椒或其他调味料。

    用中火加热油或黄油。为了达到最好的效果,使用不粘锅和足够的油。

    锅热后,加入三文鱼片,带皮的那面朝上,煮4-6分钟。

    翻动鱼片,带皮一面朝下煎3-5分钟。

    用平底锅煮三文鱼是最简单的烹饪方法之一,不需要太多时间。但要避免飞溅的油脂烫到自己。

    烤箱烤三文鱼

    步骤:

    预热烤箱至200°C。

    把三文鱼片拍干。刷上油,撒上盐和黑胡椒或其他调味料。

    将三文鱼带皮那面朝下放在抹了油的烤盘里,或者放在铺了羊皮纸、刷了油的烤盘上。

    烘烤12-15分钟。

    用烤箱烤三文鱼既健康又快捷,而且很容易清理。不过,这种方法不会像用平底锅煎出的那样表皮酥脆。

    烧烤三文鱼

    除了以上两个方法,也可以在烤架上烤三文鱼。

    步骤:

    准备好你喜欢的酱汁。如酱油、橄榄油、蜂蜜和蒜瓣来做酱汁。

    将三文鱼片放入盘中,带皮的那面朝上。将酱汁倒在鱼片上,放冰箱冷藏30-60分钟。

    预热烤架至中高(190-200°C)。在炉篦上喷上或刷上烹饪用的油。

    将三文鱼从酱汁中取出。三文鱼皮朝上放在烤板上。盖上盖子烤6-8分钟。

    翻转一面再烤6-8分钟。

    在烤架上烤三文鱼可以烤出外焦里嫩的鱼片。

    煮三文鱼

    步骤:

    把三文鱼片拍干。撒上用盐和胡椒或其他调味料。

    在煎锅中倒上适量白葡萄酒,用中火加热,预热几分钟。

    将三文鱼片放入煎锅中。撒上一些香料,如月桂叶和胡椒粒。

    调节温度,保持沸腾状态。

    煮10-15分钟。

    如果不想用白葡萄酒,你可以用蔬菜汤或椰奶等你喜欢的饮料来代替。

    烹饪三文鱼的安全贴士

    为了避免食用未煮熟的三文鱼,火候和时间尽量保证到,这样才能杀死任何可能导致食源性疾病的有害细菌。尤其是那些因食源性疾病引起并发症的风险较高的人——孕妇、幼儿和免疫系统受损的老年人。