大蒜(紫皮)的营养成分表

热量 136 (千卡) 硫胺素 0.29 (毫克)
10 (毫克) 蛋白质 5.2 (克)
核黄素 0.06 (毫克) 28 (毫克)
脂肪 0.2 (克) 烟酸 0.8 (毫克)
1.3 (毫克) 碳水化合物 28.4 (克)
维生素C 7 (毫克) 0.24 (毫克)
膳食纤维 1.2 (克) 维生素E 0.68 (毫克)
0.64 (毫克) 维生素A 3 (微克)
胆固醇 0 (毫克) 0.11 (毫克)
胡罗卜素 1.2 (微克) 437 (毫克)
129 (毫克) 视黄醇当量 63.8 (微克)
8.3 (毫克) 5.54 (微克)