蛇瓜[蛇豆,大豆角]的营养成分表

热量 15 (千卡) 硫胺素 0.1 (毫克)
191 (毫克) 蛋白质 1.5 (克)
核黄素 0.03 (毫克) 47 (毫克)
脂肪 0.1 (克) 烟酸 0.1 (毫克)
1.2 (毫克) 碳水化合物 1.9 (克)
维生素C 4 (毫克) 0.16 (毫克)
膳食纤维 2 (克) 维生素E 0 (毫克)
0.42 (毫克) 维生素A 3 (微克)
胆固醇 0 (毫克) 0.04 (毫克)
胡罗卜素 0.4 (微克) 763 (毫克)
14 (毫克) 视黄醇当量 94.1 (微克)
2.2 (毫克) 0.3 (微克)