茄子(圆)的营养成分表

热量 28 (千卡) 硫胺素 0.03 (毫克)
5 (毫克) 蛋白质 1.6 (克)
核黄素 0.03 (毫克) 17 (毫克)
脂肪 0.2 (克) 烟酸 0 (毫克)
1.8 (毫克) 碳水化合物 5 (克)
维生素C 1 (毫克) 0.1 (毫克)
膳食纤维 1.7 (克) 维生素E 0.88 (毫克)
0.29 (毫克) 维生素A 0 (微克)
胆固醇 0 (毫克) 0.11 (毫克)
胡罗卜素 0.3 (微克) 112 (毫克)
19 (毫克) 视黄醇当量 91.2 (微克)
3.2 (毫克) 0.48 (微克)