木耳(干)[黑木耳，云耳]的营养成分表
类别：菌藻类 （指100克可食部食品中的含量）
| 热量 | 205 (千卡) | 硫胺素 | 0.17 (毫克) |
|---|---|---|---|
| 钙 | 247 (毫克) | 蛋白质 | 12.1 (克) |
| 核黄素 | 0.44 (毫克) | 镁 | 152 (毫克) |
| 脂肪 | 1.5 (克) | 烟酸 | 2.5 (毫克) |
| 铁 | 97.4 (毫克) | 碳水化合物 | 35.7 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) | 锰 | 8.86 (毫克) |
| 膳食纤维 | 29.9 (克) | 维生素E | 11.34 (毫克) |
| 锌 | 3.18 (毫克) | 维生素A | 17 (微克) |
| 胆固醇 | 0 (毫克) | 铜 | 0.32 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 5.3 (微克) | 钾 | 757 (毫克) |
| 磷 | 292 (毫克) | 视黄醇当量 | 15.5 (微克) |
| 钠 | 48.5 (毫克) | 硒 | 3.72 (微克) |
营养成分：这里为木耳(干)[黑木耳，云耳]中100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
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