扁豆的营养成分表

热量 326 (千卡) 硫胺素 0.26 (毫克)
137 (毫克) 蛋白质 25.3 (克)
核黄素 0.45 (毫克) 92 (毫克)
脂肪 0.4 (克) 烟酸 2.6 (毫克)
19.2 (毫克) 碳水化合物 55.4 (克)
维生素C 0 (毫克) 1.19 (毫克)
膳食纤维 6.5 (克) 维生素E 1.86 (毫克)
1.9 (毫克) 维生素A 5 (微克)
胆固醇 0 (毫克) 1.27 (毫克)
胡罗卜素 2.5 (微克) 439 (毫克)
218 (毫克) 视黄醇当量 9.9 (微克)
2.3 (毫克) 32 (微克)