扁豆(白)的营养成分表

热量 257 (千卡) 硫胺素 0.33 (毫克)
68 (毫克) 蛋白质 19 (克)
核黄素 0.11 (毫克) 163 (毫克)
脂肪 1.3 (克) 烟酸 1.2 (毫克)
4 (毫克) 碳水化合物 42.2 (克)
维生素C 0 (毫克) 1.31 (毫克)
膳食纤维 13.4 (克) 维生素E 0.89 (毫克)
1.93 (毫克) 维生素A 0 (微克)
胆固醇 0 (毫克) 0.52 (毫克)
胡罗卜素 4.7 (微克) 1070 (毫克)
340 (毫克) 视黄醇当量 19.4 (微克)
1.3 (毫克) 1.17 (微克)