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满满花青素还能补钙铁！「华陀的药方」紫苏防肠癌、防失智
艳紫色、拥有大瓣叶片的植物有个美丽的名字─紫苏，相传，中国古代神医华陀看见河边水獭吞下鱼后痛苦万分，直到啃食一丛紫苏后即获缓解，随后紫苏便被华陀作为医治腹痛的药物，为这种艳紫色的草本植物添了一抹传奇色彩。 而随着医学研究的进步，紫苏的健康好处也渐渐被一一分析，例如能防癌的花青素、抗失智的迷迭香酸，以及美肌抗氧化的β-胡萝卜素等，都为紫苏的芳名下了新的注脚。来看看将紫苏视为养生极品的日本人，如何将紫…- 1.6k
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葡萄的营养价值及如何让你的大脑更健康
我们都知道葡萄是一种非常美味和用途很广的水果——可以用来酿造葡萄酒，葡萄干和葡萄籽油，以及其他葡萄产品。 吃葡萄有什么好处？葡萄被证明有延长寿命，减少肥胖和糖尿病的风险，甚至可能有助于预防癌症。此外，葡萄还能促进大脑和心脏健康，还有许多葡萄营养的显著好处。 葡萄的好处 葡萄属于葡萄科，该科由大约60种野生葡萄品种组成，分布在亚洲、北美和欧洲的亚热带、地中海和大陆温带气候条件下。 作为浆果家族的一员…- 2k
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最全的黑米营养成分表
众所周知，糙米是白色食品的更健康替代品。两者之间的区别在于，白米不含麸皮，麸皮富含维生素，矿物质和抗氧化剂。 与糙米一样，黑米具有相似的营养水平和较高的抗氧化剂含量。它还是纤维和矿物质（包括铁）的来源。每100克黑米含有8.5克蛋白质，3.5毫克铁和4.9克纤维。 与白米，糙米和红米相比，黑米具有最高的蛋白质含量，是糙米纤维的两倍。 抗氧化剂 一汤匙的黑米糠具有比类似量的蓝莓更多的抗氧化剂，糖含量…- 16.5k
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紫甘蓝的营养价值：8个令人赞叹的好处
紫甘蓝也称为红甘蓝，属于植物的芸苔属。 该组包括营养丰富的蔬菜，例如西兰花，抱子甘蓝和羽衣甘蓝。紫甘蓝的味道类似于青菜。 但是，紫色品种富含有益健康的植物化合物，对健康有益，例如可以让骨骼更强壮，心脏更健康等。 紫甘蓝还被认为可以降低炎症并预防某些类型的癌症。 此外，还是一种用途广泛的蔬菜，可以生，煮或发酵后食用，并可以添加到各种菜肴中。 8个令人赞叹的紫甘蓝的营养价值： 1.富含营养 紫甘蓝尽管…- 4.4k
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黑米和糙米的营养差异
黑米和糙米是目前存在的多种大米中的两种。两者都是富含营养的全谷物。 热量和营养素 黑米和糙米都是低热量的碳水化合物和植物性蛋白质的来源。据数据统计，四分之一杯生糙米（相当于半杯熟米）含有160卡路里，同样数量的黑米含有180卡路里。一份糙米含有4克蛋白质，一份黑米也含有4克蛋白质。糙米和黑米的脂肪含量都很低，每份只有1克。 对于不吃肉的人来说，谷物是植物性蛋白质的重要来源。虽然它们的蛋白质含量不像…- 10.1k
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