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血糖负荷

GI常见问题解答

血糖指数（或GI）是碳水化合物的等级，根据它们在进食后升高血糖（葡萄糖）水平的程度，从0到100的等级。具有高GI的食物是那些被快速消化，吸收和代谢并导致血糖（葡萄糖）水平显着波动的食物。低GI碳水化合物，产生血糖和胰岛素水平波动较小的碳水化合物，是长期健康的秘诀之一，可降低患2型糖尿病和心脏病的风险。它也是保持体重减轻的关键之一。 1. 血糖上下变化的原因是什么？关于食品和饮料中的主要营养素，…
饮食指南
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