「维生素E」因具有「抗氧化」的作用，成为身体对抗老化的重要营养素！那到底平时该怎么补充？补充时有什么注意事项？维生素 E 有助身体减少因压力、紫外线、污染，或是因高油高糖饮食所引起的氧化压力，可避免自由基去攻击细胞，所以也是个不能缺少的必须营养素。
缺乏维生素 E
如果人体缺乏维生素 E 时，最有可能会引发不孕的情形！维生素 E 其实又称「生育醇」，最初是在动物身上发现，若是缺乏维生素 E 的话，就会导致不孕。 这是因为维生素 E 本身具有维持细胞膜结构的功能，以免细胞膜遭受破坏，一旦缺乏，人体的精细胞或卵细胞就容易破裂，导致无法顺利怀孕。
坚果种子类
每 100 公克的杏仁果就含有 23.9 毫克的维生素 E，依照成人一天的建议摄取量 12 毫克来计算的话，每天吃 10 公克的杏仁果，就可以得到五分之一的建议摄取量。」除了坚果类外，另外植物油、全谷类或是蔬菜类也都丰含维生素 E，所以每天均衡摄取六大类食物，就能补充到一天的所需。
保养品
市面上有许多保健品或是保养品，都看准维生素 E 可抗氧化，所以都会添加至产品中，以达到延缓老化的作用，而其中可以达到较好作用的方式，就是用吃的！ 这是因为维生素 E 属于脂溶性维生素，伴随食物中的油脂会比较容易让人体吸收，藉此提升体内维生素 E 的含量，使其能够在肌肉、神经或是生殖系统等全身系统运作。
若是选用涂抹的方式，会因为维生素 E 的分子大小，和当下的皮肤状态而受到限制，所以只会有局部的改善，所以选择口服的补充方式会比较好。
有肝脏疾病、手术前后，或是本身有在服用药物的人，若是需要补充高剂量的维生素 E 的话，请一定要跟医师或是营养师讨论后再进行，以免因为补过量产生交互作用，或是影响凝血功能！