水是人类生存所必须摄取的东西，一般人的概念都是要「多喝水」，但究竟要怎样喝水法才能喝的既健康又安心？在这里提供四个喝水时必须注意的原则。
一、按身体需求去喝水，别喝过量的水：
澳洲蒙那许大学首席研究员法雷尔（Michael Farrell）主张「按身体的需求去喝水才是正确的，觉得口渴时再喝水，比按照规定时间去喝水更健康」，而研究证实，过度饮用水后大脑吞咽机制工作量增加了3倍，也会使身体处于水中毒或低纳血症的危险中，当血液中的纳含量变得异常低时，可能会引起嗜睡、恶心，甚至昏迷的症状。
在正常的新陈代谢下，每人每天至少要有1000毫升的尿液，才能排除当天所制造的身体废弃物，只要是尿液颜色清澈、并且每天排尿6到7次，就代表喝水量足够。医界有个简易的算法来推估每个人每天应该饮用的水量，就是体重（公斤）X33=一天所需饮用水的毫升数，大概是1500-2000毫升。
二、喝脱水饮料要喝同量的水，不可用饮料代替水：
汤汁、饮料、及茶饮等有味道的液体，都不能用来取代喝水。如果喝了含咖啡因、酒精、加糖的脱水饮料，例如咖啡、汽水等碳酸饮料与酒类，就要补充更多的饮水，而补水的原则是「喝一杯脱水饮料，要补回一杯半同等量的纯水」。
而补充脱水饮料的水份，不可以代替原本就需要喝的当日水量。举例来说，你一天需要2000毫升的饮水，而你今天喝了一杯100毫升的咖啡，那你今天就需要喝上2000 +（100 X 1.5 = 150）= 2150 毫升的水量。
三、患特殊疾病者喝水需控制适量
心血管疾病患者如果医师没有要求限制喝水量，最好在睡前半小时喝150毫升的水，早上起床时也要喝水，可稀释血液浓稠度，降低中风及心肌梗塞的可能性。
如出现下肢水肿或短促呼吸时就得减少水分的摄取；如有心肺积水时，甚至要将每日摄取水量控制在500毫升以内。因此若有疾病状况，最好请教医师再决定是否增减喝水量。而肾功能不好或洗肾的病人，因为肾脏肾丝球过滤功能变差，可以处理的水量变少，摄取水的份量要更加小心。
四、喝好水、暖水，别喝久置的水与冰水
我们每天饮水所用的自来水含微量「三卤甲烷」，虽不至于造成严重危害，但若能运用简单方法在饮用前先去除，就能保障健康。可以自来水煮沸时先将抽油烟机打开，再打开水壶的盖子、转小火再煮5∼10分钟，简单动作就可减少水中的三卤甲烷，让你的饮用水变成「好水」。
开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，也难免有细菌污染，饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能，所以存放在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，都因为其成分已发生变化而不能饮用了，应该喝一次烧开、不超过24小时的水。
很多人都喜欢喝冰开水，特别是在夏天酷暑时，其实冰开水对胃脏功能不利，应该选择喝暖开水，因为这才有助于身体吸收。