铁是人体内许多功能所必需的微量元素，充足适量的铁质，对人体是很重要的，身体缺铁可能会出现容易疲倦、脸色苍白、虚弱或晕眩等。
❶ 铁质是血红素的成分之一，可帮助红血球运送氧气至全身器官；若是铁质不足，身体就没办法制造足够的健康红血球，将氧气提供给全身利用，因而容易造成疲劳、精神不济的现象。
❷ 缺铁会导致毛囊得不到充足氧气、养分而掉发。
❸ 血中的铁含量浓度不足，最先会影响脑部的供氧不足，这时脑部血管会扩张，引发头痛、头晕。
❹ 容易发冷、畏寒：红血球缺铁无法有效把血氧输送供应到全身，也会让人容易发冷、畏寒。
❺ 铁可以帮助红血球运送氧气，如果缺铁导致血中氧气不足，心脏就必须加速工作，打出更多的血液，才能有更多的氧气被输送出去，就容易产生心悸的状况。
❻ 如果体内铁不足，就不能正常输送到氧气到细胞，大脑只能将氧气充分地输送到身体重要的部位，就容易产生不论怎么呼吸，仍会有缺氧感觉。在排除掉疾病的因素下，连平常走路都会喘的话，就有可能是身体缺铁。
❼ 因为血红蛋白会让脸色看起来红润有气色，包括嘴唇、下眼皮内侧、牙龈等部位，可以检查这些部位，若比平常淡白许多，就可能是缺铁的现象。
❽ 缺铁除了让舌头较无血色，也会减少红血球中的肌红蛋白，这是维持肌肉健康的重要蛋白质；少了肌红蛋白，舌头会看起来异常平滑，而且因肿胀发炎而疼痛。
补铁这样吃
不只女性要补充铁质，正在发育期间的青少年、男性缺铁的比例也很高，建议补铁食物如：红苋菜、肉类、猪血、鸭血，维生素C食物像番石榴、番茄、柑橘类等。