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维生素B群的功效和作用:白天提神、晚上助眠

维生素B群包括B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟碱酸等,是维持细胞生化作用重要的辅助酵素,功能包含代谢、造血、保护神经、解毒、提高免疫,可预防肝癌、肺癌、胃癌等。

维生素B群的功效和作用:白天提神、晚上助眠

维生素B群是天然的抗压剂,帮助人体维护神经、内分泌系统并达到情绪的平衡。其中,与舒压最有关系的是维生素B1、B6、B12、叶酸、烟碱素。

天然好食:全谷类、豆类、芦笋、啤酒酵母、坚果类、牛奶、蛋黄、瘦肉、海藻、深海鱼类及深绿色蔬菜。

维生素B群是辅酶,它能够帮助酵素代谢掉碳水化合物、蛋白质及脂肪等营养素。举凡蔬果、豆鱼肉蛋类及坚果等食物皆有,全谷类也是B群的来源,像是燕麦、糙米等,都是高纤又有丰富维生素B群的食物。

安定大脑神经,扫除疲劳感

维生素B群共有8种,其最大的作用就是安定神经与肌肉,抚平烦躁不安的情绪。在医学上,有睡眠障碍、长期感到疲倦的人,也常有缺乏B群的现象。另外,因睡眠荷尔蒙的合成仰赖维生素B6的帮忙,更显示维生素B群对睡眠的重要性。

特别要注意,若在晚上补充大量B群(如服用保健品),反而会使精神大为提振,引起严重失眠。因此,从食物中摄取最佳,若有服用保健品习惯的人,则建议在中午前补充。

好眠秘方

1、以糙米、胚芽米为主食。日本医学博士坪田聪医师说明,糙米、胚芽米、小米、纯可可粉中含有丰富的GABA(大脑中帮助稳定情绪、促进睡眠的重要神经物质)。

2、大火烹调、反覆烹煮,加热的过程会破坏维生素B群,料理富含B群的深绿色蔬菜时,建议采快炒、快速汆烫,避免过度烫煮使营养流失。

3、含糖饮食、甜食、酒精饮品需要大量的维生素B群帮助代谢,减少食用此类食品,便能改善疲倦感与睡眠品质低落。

4、早餐的牛奶、优格、豆浆、沙拉加入啤酒酵母粉,此为啤酒花与大麦制成的富含必需胺基酸、B群的营养品。

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