远离膝盖痛 这7种食物最好少吃

为了护关节、减少膝盖疼痛,你已经吃下不少顾关节保健食品,食补偏方可能也试过了。不过,哪些日常食物可能引起关节疼痛,你知道吗?

远离膝盖痛 这7种食物最好少吃

痛风、关节炎等病症都可能引起膝关节的疼痛,这些病症本身并非一时半刻就能解决,但是,从日常生活中避掉一些可能会引起膝盖疼痛的食物,或许有助减轻疼痛的发生。

1.番茄

纽西兰奥塔哥大学(University of Otago)的学者们调查了2051名患有痛风的民众,高达71%的受试者表示一些特定食物会使他们痛风复发,其中5分之1的人表示番茄会使他们的膝关节疼痛。研究者发现,吃番茄会增加血液中尿酸的浓度,高浓度的尿酸正是引起痛风的原因之一。

要减少因痛风而引起的膝盖疼痛,还是少吃点番茄。

不过,根据食物普林含量表,大、小番茄的普林值分别为每100克4.6毫克与7.6毫克,相较于水产类如白带鱼的391毫克或肉类如鸡腿肉的140.3毫克,番茄的普林值相对较低。因此,番茄引起尿酸升高应是另有原因。

2.玉米油、葵花油、黄豆油

这些油品有Omega-6脂肪酸,过去研究指出,此类脂肪酸与气喘、心血管疾病和身体的慢性发炎都有关联。现在的研究更发现,患有风湿性关节炎的人最好能降低Omega-6脂肪酸的摄取量。

除此之外,Omega-6脂肪酸也常见于人造奶油与肉类。

3.含糖的汽水

当身体摄取过多的糖分,会产生一种引起发炎反应的物质称为细胞激素(cytokine),《美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)》曾发表一篇为期30年的研究,指出摄取含糖汽水的多寡与关节炎呈正相关,每天喝一罐以上含糖汽水的女性,比完全不喝的女性,之后罹患关节炎的机率高出63%。

4.油炸、加工食物

美国西奈山医学院(Mount Sinai School of Medicine)的研究指出,减少油炸食品、加工过的食物,以及高温烧烤类的食物,可以降低体内形成糖化终产物(Advanced Glycation Endproducts,简称AGEs)的机会,降低体内的发炎,并能帮助恢复身体与生俱来的保护功能。身体不发炎,膝盖较不易疼痛。

5.牛奶

牛奶和其他乳制品是良质的蛋白质来源,不过,美国责任医师协会(Physicians Committee for Responsible Medicine)表示,乳制品中的某些蛋白质会引发因关节炎而产生的膝盖疼痛。他们建议有膝盖疼痛困扰的人以坚果、豆类补充蛋白质,而不要透过乳制品。

6.酒类

酒精是众所皆知的身体发炎物,此外,时常饮酒的人也会有比较高的机率罹患痛风。

7.盐

许多市售的食物会添加大量的盐,以延长保存期限。如果盐份摄取过多,也会在一些人身上引起膝盖发炎而疼痛的状况。

想要膝盖少受点苦,基本上就要避免容易使身体发炎的食物,多摄取如橄榄油、坚果等抗发炎的食物,或能减轻膝盖红肿、疼痛的情形产生。

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