低Gl饮食与低GL饮食法

Q：我还以为只要不吃糖就不会有高血糖，原来问题不止是糖？ A：大家别被米字边的「糖」给误导了，其实造成高血糖的主因是碳水化合物（糖类），糖只是其中一种。 「糖」吃起来有甜味，也是一些食物或食材的名称（太妃糖、砂糖）。在讲到血糖相关的内容时，这个「糖」指的是葡萄糖，是身体可以用来转换为能量的物质，但它很微小，我们的肉眼看不到。 糖类食物中都含有葡萄糖，但吃起来...

优质碳水化合物 碳水化合物为身体提供能量，就像汽油为汽车提供动力一样。不是限制所有碳水化合物，而是多吃优质碳水化合物。均衡饮食对健康至关重要。 血糖指数（GI）可以帮助你比较你的身体消化各种含碳水化合物的食物的速度。 血糖指数 大卫·詹金斯（David Jenkins）博士创建了GI，对糖尿病患者的碳水化合物进行排名。GI并没有将碳水化合物分为简单或复杂两类...

健康的饮食应该包括一些水果，如果您患有肾上腺疲劳，则尤其如此。在选择吃有营养的水果时出现了困难。大多数营养学家会建议尽可能多吃低碳水化合物的水果，因为它们通常含糖量较低。 如果你想保持平衡的饮食和健康的生活方式，这是很有意义的。但是我们如何测量一个特定水果中的糖分，哪些水果的糖分含量最低呢？ 如何测量水果中的糖分 我们并不是真的拿起一片水果，在实验室里检验，...

相信大家都有听过「低热量饮食可以控制体重」和「低GI饮食可以帮助减重」吧！但事实并非如此简单，减重如果那么容易，这世界上就没有胖子了。 理论上，低热量饮食和低GI饮食如果吃对的话，确实对减重很有帮助，但是不好的饮食习惯，就算是低热量或低GI，都会让你越吃越胖！ 我们先来说说何谓「低热量饮食」 ？ 所谓的「低热量饮食」是低于每日身体所需热量的均衡饮食，但又不能...

喝茶好处多，健康提神又养生！特别是上班族想要补充体力，但又不想摄取过多糖类，让血糖上上下下、精神不佳，选择GI值较低的全谷类食物，例如：荞麦、糙米、燕麦制成的食品或饮品，就是不错的选择。 上班族除了要补充体力外，预防肥胖也很重要，才能远离许多慢性疾病的威胁。有研究发现，大量摄取高GI食物，例如：精致的淀粉类食物，白面、白吐司、白面包、白饭等，会使血糖迅速的上...

什么是食物升糖指数？食物升糖指数量度进食含丰富碳水化合物的食物后，其血糖上升的幅度与进食标准食物比较，而得到 的数字。标准食物是指葡萄糖或白面包。 葡萄糖的GI是100，我们将日常食物与葡萄糖相比较。GI大于75为高GI食物，GI低于55为低GI食物。一般GI值在55以下的食物，是糖耐量异常患者可安心食用的食物。 文末附有 常见食物GI表，请往下看。 为什么...

胰岛素是稳定血糖的重要荷尔蒙，血糖高时会大量分泌胰岛素降血糖，同时促进体脂肪合成，身体储存脂肪就越来越胖。所以生酮、低碳饮食，就强调把饮食中一日碳水化合物比例从60%降至总热量的10～30%，不让糖在体内窜动。 白饭、面条是千年来我们的主食，主要含有丰富的碳水化合物，是人体主要能量的来源，重要的营养素之一。但是西方医学中发现，摄取过多的碳水化合物会令人发胖、...

血糖指数（或GI）是碳水化合物的等级，根据它们在进食后升高血糖（葡萄糖）水平的程度，从0到100的等级。具有高GI的食物是那些被快速消化，吸收和代谢并导致血糖（葡萄糖）水平显着波动的食物。低GI碳水化合物，产生血糖和胰岛素水平波动较小的碳水化合物，是长期健康的秘诀之一，可降低患2型糖尿病和心脏病的风险。它也是保持体重减轻的关键之一。 1. 血糖上下变化的原因...

近年来流行的低胰岛素减肥法，其实就是「低GI饮食减肥法」。GI是血糖指数（GlycemicIndex），简单来说就是一种食物「造成血糖上升」的指数。 ★ 当我们摄取高GI食物 ❶ 体内血糖值快速上升；❷ 身体为了保持本来的平衡状态，大量分泌用来抑制血糖的「胰岛素」；❸ 过多胰岛素会促使体脂肪形成；❹ 大量胰岛素使血糖快速下降，造成饥饿感，使我们吃进更多东西。...

豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。如果豆腐加上其他配料就可以变成美味可口的减肥餐！ 为什么豆腐减肥法有效呢？ 1、饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。 2、能量转...