• 早餐吃蛋,减糖又减脂!水煮蛋是最经济实惠的蛋白质补充品

    鱼蛋肉类是富含蛋白质的食物,也是饮食中主要提供蛋白质来源的种类。 豆类指的是含有丰富植物性蛋白质的黄豆及其制品,像是豆干、豆浆、豆腐⋯等等,豆类唯一的缺点是20种胺基酸中的甲硫胺酸含量较少,但我们平常每餐吃到的谷物类、坚果类刚好含有较多甲硫胺酸,所以饮食上可以轻松互补,让豆类成为非常优质的蛋白质来源,也是素食者最主要的蛋白质来源。 鱼类泛指虾蟹鱼贝类,鱼类最...

    2020-08-13
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  • 一天吃几个鸡蛋会太多?

    作为健康饮食的一部分,没有规定一个人一天可以吃特定数量的鸡蛋。就高胆固醇和心脏问题而言,鸡蛋曾经被认为是不健康的食物来源。鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量高的事实是其主要原因。 最初人们认为,摄入胆固醇会显著提高体内胆固醇水平,从而增加患心脏病的风险。 然而,研究表明,鸡蛋不会增加患心脏病的几率。 体内胆固醇 胆固醇是具有一系列身体基本功能的脂肪物质。 它的作用包括支...

    2020-06-28
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  • 鸡蛋和胆固醇——一天吃几个鸡蛋是安全的?

    鸡蛋是地球上最有营养的食物之一。事实上,整个鸡蛋含有将单个细胞转化为一整只鸡所需的所有营养。 然而,由于蛋黄的胆固醇含量过高,鸡蛋的名声一直不好。但是胆固醇并不是那么简单。你吃的越多,你的身体产生的就越少。 因此,吃几个鸡蛋不会导致胆固醇水平的高上升。 本文解释了这个过程,并讨论了一天吃几个鸡蛋是安全的。 你的身体是如何调节胆固醇水平的 胆固醇通常被认为是负...

    2020-06-22
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  • 吃鸡蛋补肝、脾、肾!3道鸡蛋养生食谱大公开

    中医古籍里有非常多中药方,使用鸡蛋当成主要治疗、次要治疗或是引经治疗,因为鸡蛋具备完整的营养、丰富的蛋白质,常吃鸡蛋可以抗发炎、降血压、保护心脏、防止癌症喔!想知道如何吃蛋更健康吗? 中医认为整颗鸡蛋性质归属甘、平,具有滋阴润燥,养血安胎的功能,常被拿来处理热病烦闷、声音沙哑、目赤咽痛、胎动不安等症状。鸡蛋又是随时可以简单取得的家用食材,不论是鸡蛋料理或是鸡...

    2019-10-11
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  • 鸡蛋减肥法,一周减肥菜单食谱,轻松减掉10KG!

    鸡蛋不只富含蛋白质,鸡蛋当中蛋黄含有卵磷脂是一种乳化剂,可以把脂肪胆固醇乳化成微粒,使身体更有效地吸收,鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化,鸡蛋还可以建构身体组织、肌肉,增加体内酵素、抗体等等~在饮食中加入鸡蛋,也可以让人更有饱足感,延长下一餐的进食时间!有运动习惯的女生,还可以通过鸡蛋饮食来达到减脂的效果!由此可见,鸡蛋减肥法并非泛泛之谈...

    2019-09-26
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  • 煮出你的完美水煮蛋

    鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有着重要作用,可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星,还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋,是不少长寿者延年的经验之一。 鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶...

    2019-07-29
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  • 鸡蛋的健康益处

    鸡蛋的蛋白和蛋黄都含有丰富的营养成分 - 蛋白质,维生素和矿物质,蛋黄中还含有胆固醇,脂溶性维生素和必需脂肪酸。鸡蛋也是一种重要的多功能烹饪原料,因为它们特殊的化学成分实际上是许多重要烘焙材料的粘合剂。 营养亮点 鸡蛋是廉价,优质蛋白质的非常好的来源。鸡蛋中蛋白质的一半以上含有维生素B2和比蛋黄更低的脂肪含量。鸡蛋富含硒,维生素D,B6,B12和锌,铁和铜等...

    2019-07-22
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  • 蛋也分五分熟七分熟?完美水煮蛋的秘诀必收藏

    鸡蛋里面分量最多的物质是蛋白,蛋里的蛋白质有一半以上都在蛋白里,而且蛋白不含油脂。蛋黄则包含大部分的维生素,以及其他蛋白质和矿物质。 一、蛋黄微熟和半熟的水煮蛋 1.把蛋放入水中 选择适当的汤锅,可把你要煮的蛋全部轻轻松松装进去,而且锅里的水面可以盖过蛋的上方约5公分。先把水煮滚,然后调整火候,让滚水温和地沸腾冒泡。用汤匙把一个或几个颗蛋放入锅底,然后轻轻移...

    2019-07-19
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  • 美味溏心蛋的黄金秘诀,关键是一匙盐!

    溏心蛋比起煎蛋口感层次多变,也不像水煮蛋干涩难下咽,可说是集优点于一身、能充分展现鸡蛋天然美味的料理方式。每次在切开如白玉般Q弹有劲的蛋白时,油亮顺滑的香浓蛋黄就瞬间吸引了大家的目光,一口咬下,感觉到它温柔纯郁的香气在口中蔓延开,非常迷人! 溏心蛋材料: 1.鸡蛋几个。 2.盐1匙。 溏心蛋作法: 将鸡蛋洗净后放入冷水锅中,再开小火并加1匙盐。 稍微用筷子翻...

    2019-07-19
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  • 溏心蛋、半熟蛋有细菌吗?该怎么杀菌?

    鸡蛋营养价值很高,含有人体所需的八种必需胺基酸、卵磷脂、多种维生素及矿物质,每天吃一、两颗蛋已是现代人很普遍的饮食方式。 但是吃鸡蛋的学问很大,要吃得安心、吃出健康,第一原则还是回到最关键的自觉,才能提高安心吃的指数。 很多人喜欢吃半生不熟的溏心蛋、欧姆蛋,或者拿生蛋拌酱沾食物吃,觉得吃下去的瞬间口感滑溜很嫩,但这么做可能会付出受到细菌入侵身体的代价。 点击...

    2019-07-18
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