BMI超过30的人容易得脂肪肝?营养师:多吃5种食物可排除体内多余油脂

脂肪肝,白话的表示肝脏囤积了太多脂肪。脂肪肝的成因很简单,当人吃进过多的热量,它们会转变成三酸甘油酯,并贮存在脂肪细胞中,同时也会往内脏器官堆积。

而肝脏有脂肪代谢的功能,但当过量的三酸甘油酯堆积在肝细胞内,就会形成严重程度不一的脂肪肝。

所以「肥胖」是造成脂肪肝最常见的原因,尤其是因为大家的饮食习惯,都吃得好又多,导致体重过重的问题越来越严重。根据统计,约有 30 ~ 50% 的肥胖者合并有脂肪肝的情形。

肥胖的定义是身体质量指数(BMI)落在25~30的区间,这区间约有一半的人可能罹患脂肪肝;若是超过30,罹患脂肪肝的机率就高达 85% 。

BMI超过30,罹患脂肪肝机率达85%(通过BMI计算器检查我的BMI值。)

BMI超过30的人容易得脂肪肝?营养师:多吃5种食物可排除体内多余油脂

其实瘦的人也会有「脂肪肝」

除了肥胖外会造成脂肪肝外,其余像是不良饮食型态、爱吃精致碳水化合物、爱喝含糖饮料、常喝酒等人,其实也都会有脂肪肝。因为肝脏是人体内的第2大器官,这里处理了脂肪、能量及糖类的代谢,但是当吃进的东西让肝脏无法负荷时,就会让肝脏储存不应该储存的物质。

体重正常却有脂肪肝的人,如果没有去改善的话,未来有可能向肥胖发展,而且会让肝脏出现发炎和受损,增加了肝硬化、肝癌的风险。

营养师建议5食物可改善 

通过经常食用下列5种食物,可帮助脂肪肝的改善:

1、紫洋葱

建议挑选紫洋葱为佳,因为颜色越深就代表硫化物含量越多,硫化合物有助降低血脂,并增加好的胆固醇 HDL,能促进脂肪的代谢。但因硫化物容易遇热会被破坏,所以生吃最好。

2、韭菜、大蒜

大蒜、韭菜中的蒜素被证实可维持巨噬细胞的活性,让杀病菌能力及促进淋巴细胞增生的作用变大,不仅可作为有效的免疫调节物质,也能避免腹部脂肪的堆积,还能活化肝脏的解毒酵素。

3、圣女番茄

圣女番茄富含维生素C,每天吃20颗就可补足一天所需。只要体内有充足的维生素C,有助在运动时,增加燃烧的脂肪量。

4、香菜

香菜里有叶酸,有助于新细胞的生成和修复,而且体内有足够的叶酸,还能降低罹癌风险。

5、柠檬

研究发现柠檬中含有一种能够「预防脂肪肝」的成分,可以停止肝脏内的脂肪堆积。

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