糖尿病人不能吃的12种禁忌食物

饮食和健康是人体的基本生理需求,过量的糖份、高碳水化合物会导致体重增加和血糖高升。

糖尿病人不能吃的12种禁忌食物

糖尿病饮食原则,应以控制份量、少吃淀粉类、含糖饮料、高胆固醇的食物。以下列出三类食物:

糖尿病禁忌食物-含糖饮料

会使血糖飙升,高糖含量的饮料,不仅增加了热量和碳水化合物,可能会增加体重。需要注意的是代糖不能控体重,无法降低糖尿病患的血糖。

汽水

汽水中的热量、糖分会造成血糖难以控制。

冰品

冰品种类包含冰淇淋、冰棒、冰沙等,其中冰沙除了酱料很甜,配料大多是淀粉类。建议食用不甜的水果食用比较适宜,像是苹果、橘子、柳丁、奇异果等,但要限制分量。

含糖咖啡

无糖咖啡其实非常适合糖尿病患者饮用,热量低且含有钾和镁,可以影响人体内糖类的转换,促进新陈代谢。但超市的三合一咖啡、咖啡店的饮料热量、糖份极高,且碳水化合物和脂肪含量相反,因此这种含糖咖啡不适合糖尿病患者饮用。

含糖果汁

果汁的热量和甜度很高,就算含有维他命C,滤掉了丰富的纤维喝了对健康是负担。吃低甜度的水果、多吃蔬菜较为适宜。

糖尿病禁忌食物-炸物与速食

酥香的炸物与速食,除了热量、钠、脂肪很高,还有很多碳水化合物,建议改吃清蒸、水煮、清炒的料理,要注意的避免吃勾芡烹、糖醋、油炸,在烹饪过程加入淀粉会造成血糖难以控制。

面饼类

传统面饼,像是早餐类的烧饼油条热量、碳水化合物极高,饱和脂肪和钠太多。

炸薯条、炸鸡

薯条除了马铃薯本身是淀粉类,整条装满饱和脂肪,钠和卡路里。炸鸡外皮明显著的碳水化合物,热量、钠和脂肪极高。

冷冻食品

冷冻食品非常方便,但是它们的高钠和脂肪含量太高,不适合经常食用。

披萨

披萨好吃、方便,除了热量高,钠、碳水化合物和脂肪也都很高。

加工肉品

加工的肉品可能在过程中加入了钠、糖与其他添加物,容易致癌,肉干、香肠、培根、汉堡肉等都不宜食用。

糖尿病禁忌食物-精致淀粉烘焙

烘培食品大多使用精致淀粉、高糖与反式脂肪制作而成,在外面购买时一定要注意营养标示,选择无脂肪、无糖的、全麦的较为适合。

甜甜圈和面包

大部分烘焙店里的松饼、糕点和甜甜圈,热量极高、糖,加上反式脂肪。

蛋糕

一般外面烘培店卖的蛋糕含有反式脂肪、 精致淀粉、高糖分 ,会导致高胆固醇和心血管疾病的风险。

糖果与饼干

饼干、巧克力、软糖等大部分有反式脂肪、人造奶油、高果糖玉米糖浆,可以堆积在热量和碳水化合物在人体身上。
糖果和饼干糖尿病患者不能吃,大量的反式脂肪与果糖对糖尿病友极为危险!

以上这些请避开,其实大部分糖尿病禁忌食物不外乎是因为加工与烹调方式造成血糖振荡,建议糖友多以原型食物,例如蔬菜,白米饭,不过度调味的肉类,以椰子粉或杏仁粉制作的低糖面包糕点,都可以取代这些加工食品!只要用心就能一样轻松控制血糖!

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