水果饭前还是饭后吃?通过看酸不酸、多不多汁可判断

水果,是生活中不可缺少的健康食物。它们不仅口感好,也能给人提供多种营养元素,所以深受大家的喜爱。不过比较讲究养生的人,可能就会比较关注吃水果的最佳时间,而网上关于这个的问题的争议也非常之多。

其中就被大家常常提起的一个问题就是:水果饭前吃好,还是饭后吃好呢?以下便针对大多数人关心的护胃饮食问题做了搜集,并从营养学理论帮助大家一一厘清真相,真正吃对食物!

水果饭前还是饭后吃?通过看酸不酸、多不多汁可判断

Q:胃食道逆流的人不能吃哪些水果?

水果是健康饮食里很重要的一环,但目前已知某些水果会使一部分胃食道逆流的患者加重症状,特别是酸度较高的橘子、柳丁、柚子、柠檬、莱姆等柑橘类水果。不过,有些文献也出现了不一致的结果,像是一份2017年针对伊朗成年人所做的水果蔬菜摄取量与胃食逆逆流症关系的研究,发现食用水果和蔬菜越多,发生胃食逆逆流的风险越低,而这些研究对象的水果清单中也包含了柑橘类在内。另外,口感略带酸味的百香果,有研究指出,不论是做为胃溃疡的预防或正在治疗胃溃疡症状时都可吃。但是若从临床营养角度来看,食用后的反应会因人而异,急性疼痛期时还是先避开比较好。

Q:水果应该饭前还是饭后吃,才不伤胃?

一般而言,只要是营养成分对人体比较不会造成刺激的中性水果,像是葡萄、番石榴等,饭前或饭后吃原则上都可以。若是肠胃功能不错的人,根据水果所含有的营养成分不同,适合食用的时间和种类也会略有差别。

如桃子、梨、莲雾等水分含量多的水果,能带来饱足感,可餐前吃。但像是带皮吃的绿枣子因属高纤水果、番茄含有酸性物质、柿子含较多单宁酸有收敛作用,如果空腹食用容易引发胃胀痛。

柳丁、橘子、草莓、蔓越莓等偏酸的水果,会刺激胃酸分泌,不宜空腹吃。

菠萝、木瓜、猕猴桃等水果,因含有能帮助分解蛋白质的酵素,一般比较适合饭后吃,对于肠胃蠕动、消化顺畅有益。

但假使你有胃酸分泌较多,或患有胃溃疡、胃食道逆流等状况,就比较不建议在餐前或空腹时享用水果了。

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