吃柿子会有什么好处?错误食用会造成胃结石?

「胃结石」和「肠结石」容易出现在胃酸减少、胃肠道蠕动异常的患者身上。另外吃的东西也要注意,特别是秋天盛产柿子,就有患者吃柿子吃到胃结石。因为柿子里富含单宁酸会跟蛋白质形成黏稠性的物质,进而在胃或肠形成结石。

症状不易判别

吃柿子会有什么好处?错误食用会造成胃结石?

简单来说就是不消化的东西在胃久了就变成结石,患者可能开始会有些不适的症状,包括阵发性恶心、呕吐、上腹不适,有些严重点会导致消化性溃疡、胃发炎、胃溃疡,引起胃痛和胃胀。

柿子纤维不易分离

最知名容易造成胃结石的食物就是「柿子」,因为柿子里富含单宁酸,容易与食物中的蛋白质形成黏稠性的物质,让柿子的纤维不易分离,在胃内或肠内容易形成结石。

这样吃才安全

吃柿子会有什么好处?错误食用会造成胃结石?

建议在吃柿子时一定要把纤维咬断、将柿子切块。此外,同时吃柿子时也可以喝一些可乐「避免纤维凝集」,这样才不会让柿子在胃里的存在太久。

即使不幸真的被确诊为胃结石也不要太紧张,因为通常小的胃结石可借助内视镜取出,也可利用消化酵素将结石软化分解,才会建议可以喝可乐等碳酸饮料去溶解胃结石,但如果结石太大还是必须经由手术治疗取出。

想要避免胃结石上身,建议胃肠道功能不好的人、消化功能变差的长者,柿子、笋干等高纤不易消化的食物不能多吃,吃的时候也要细嚼慢咽,才能常保肠道的健康。

柿子的好处

吃柿子会有什么好处?错误食用会造成胃结石?

降血压

单宁成分有益预防心脏血管疾病,能降低血压,减少心血管疾病致病的危险因子,进而保护心血管健康。

降胆固醇

柿子具降胆固醇作用的营养物质,像是降低血脂的抗氧化剂。补充柿子还可以改善脂质代谢、降低血液胆固醇和身体三酸甘油酯的含量,具抗动脉粥样硬化的作用。内含的酚类化合物和膳食纤维还能保护心脏,还能发挥保护血管的作用,维持心血管的健康。

抗氧化损伤

柿子具有丰富的抗氧化剂,包括许多酚类化合物,如原花青素、单宁、儿茶素、类胡萝卜素、芥子硷、无色花青素、山奈酚、槲皮素等。这些生物活性成分大多数能协助清除身体里的自由基,抑制脂质过氧化,减缓体内DNA的氧化损伤。

发表评论

登录后才能评论