吃这些影响儿童智商!避开5类影响IQ的食物

小朋友5岁前免疫系统会急速发展,因此父母应该在这个时期尽力让孩子保持健康体魄,并吸收足够营养。不过有研究指出,有部份食物会破坏大脑功能、影响智商,小朋友发育时期应该尽量减少进食这类食品。

5大降低智商的食物:

1.糖制品

食用过多含糖食品,除了会致肥之外,亦会影响大脑功能。有研究发现,摄入过多糖分会影响大脑中的胰岛素,导致记忆力及学习能力下降。外国一项研究亦发现,孕妇怀孕时喝过多含糖饮料或爱吃甜食,以及儿童3岁前经常喝含糖饮料,均会导致智力下降。

2.人造甜味剂

有很多人为了减肥或减糖,选择以代糖取代,不过,代糖是人造甜味剂,大量食用会导致脑部损伤并降低认知能力,对学习和情绪会产生负面影响。

3.加工食品

蒙特利尔大学一项研究发现,快餐如汉堡包及炸鸡等食物会减少人体的多巴胺,多巴胺用作培养认知功能,学习能力,机敏性,动机和记忆力,因此食用过多快餐食物,会导致智商下降。另外,加工食物例如薯片、即食面等都包含大量化学物质、色素、添加剂、人工香料、防腐剂等,这些物质会影响脑部中枢神经系统,破坏内部认知功能,,甚至导致小朋友患上注意缺陷与多动障碍 (Attention deficit and hyperactivity disorder, ADHD)俗称多动症。

4.反式脂肪

一些含有高反式脂肪的食物,例如蛋糕、饼干、牛油等等,除了会导致肥胖和高 长时间食用高反式脂肪食物亦可导致脑血管收缩,增加罹患阿尔茨海默氏病的风险,导致记忆力下降,大脑容量降低和认知能力下降。

5.精制碳水化合物

精制碳水化合物例如面粉、白饭、粉面等等我们常接触的主食通常含有很高的血糖指数(GI),有研究证实高血糖负荷会损害儿童和成人的记忆力,亦有研究发现,小朋友长时间食用高含量精制碳水化合物后,非语言智力得分也较低。

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