蓝莓的营养价值丰富,热量低,还有这6大好处

具有「北美蓝宝石」称呼的蓝莓,不仅好吃还含有相当高的营养价值。而且也很适合减肥者食用,因为它热量低、升糖指数(GI值)也很低还含有丰富膳食纤维。除了这些还处,蓝莓还有许多对身体有益的功效,以下就来介绍6个蓝莓的营养价值。

蓝莓的六种营养价值

蓝莓的营养价值丰富

一、预防衰老

人体的衰老简而言之就是细胞老化,而细胞老化其根源正是由于DNA损伤。在人的细胞中,一般的代谢活动、环境因素都会造成DNA的损伤。而大量的DNA损伤,会使DNA修复的速度下降,加速老化。有多项研究表示,蓝莓、蓝莓汁可以帮助减少DNA的损伤,因为蓝莓的抗氧化剂含量高,可以中和一些破坏DNA的自由基

二、保护心血管

氧化损伤不仅限于细胞及DNA。当坏 而蓝莓中的抗氧化剂,可以透过防止坏胆固醇被氧化,减少心血管疾病风险。

三、改善记忆力

氧化压力会加速大脑的衰退,也可能引发失智症等老化型精神疾病,对大脑功能产生负面的影响。蓝莓的所含有的花青素,有助保护脑部神经、进而改善记忆力。在一项研究中,有九名患有轻度认知障碍老年人每天饮用蓝莓汁,12周后他们的脑功能几项指标获得改善。

四、预防尿道感染

蓝莓所含的某些活性物质,有助防止细菌与膀胱壁结合,进而预防尿道感染。而且所含有的花青素,可保护泌尿道粘膜,协助调整身体的免疫力及抗菌力。

五、改善视力

水溶性的花青素,可穿越视网膜屏障,到达眼睛的黄斑部,对于眼睛抗光线的保养有它独特的作用,而且也有抗氧化的功能,有助改善眼部血液微循环。

六、预防2型糖尿病

有研究表示,蓝莓中的花青素可以改善胰岛素敏感度,并降低血糖水平,有助预防或改善第2型糖尿病,同时还可能有抑制体内发炎的效果。

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