寒凉蔬菜也可以不伤阳气:这样吃,3种体质都有救

人总有贪嘴和应酬等很多借口,万一吃太多生冷、燥热等食物时该怎么办?吃到生冷食物的补救措施:温热中和法

吃了冰品或寒凉食物,可以喝红糖水、姜汤、蛋花葱汤、桂圆茶或金桔桂圆茶等「温热食品」中和。
大部分蔬菜性多寒凉,在烹调此类蔬菜时可多加性温的葱、生姜及胡椒等调味品。
也可以加入鸡肉、羊肉与牛肉等温性肉类一起煮,能减轻寒性,避免损伤阳气。

吃到燥热食物的补救措施:凉润中和法

寒凉蔬菜也可以不伤阳气:这样吃,3种体质都有救

与凉润食物一起吃,如羊肉与大白菜、西瓜与芭乐、或进食后吃番茄、绿豆银耳汤、莲藕薏仁汤、薄荷绿茶、芦荟汁、蜂蜜水、甘蔗汁或冬瓜茶等凉润食物以中和燥热。

双虚体质(气虚+血虚)这样吃

  • 多吃平和及易吸收的食物
  • 轮流或同时食用凉润及温暖的食物,以相互平衡
  • 避免生冷、寒冷及燥热的食物,因为吃寒食最伤气,而过食燥热的食物会伤阴液并助长热性

莲子红枣银耳汤

  • 红枣为「温性药材」,味甘甜,有健脾意胃、补血养气、安身疏肝和缓和药性的功能,可增加食欲、止泻、保护肝脏、增强免疫力及减少烈性药的副作用。
  • 莲子在《本草纲目》中被认为有「交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损」等作用,常用于虚烦、心悸与失眠。
  • 白木耳又称雪耳、银耳,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。是菌中之冠,也常被称为国民燕窝,含有丰富的多糖体。

莲子红枣银耳汤

  • 气郁体质这样吃
  • 多吃平和及温暖的食物
  • 避免单独吃生冷、寒冷的食物

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