研究:红茶、绿茶都能降血压!营养师3大原则喝茶,还能改善癫痫症状

全球已有多达三分之一的成年人患有高血压,高血压是心血管疾病和过早死亡的危险因子之一,但也是人们可以靠着饮食自行控制的一项指标。近日的研究指出,无论是红茶还是绿茶,有对于降低血压有所助益。

「茶叶」是由茶树的鲜叶,经各种不同的加工方法及发酵程度不同而成的。像是绿茶是把鲜叶经杀青、揉捻、干燥等工序加工制成;而红茶是把鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

已有很多研究表明,所有品种的茶叶都有益于健康,但只有绿茶的研究是最广泛的,体内体外研究都已表明,绿茶提取物能抑制肿瘤发生、降低罹患高血压和心脏病的风险。

红茶、绿茶都能通过放松血管降低高血压

对于爱喝红茶的人来说,近日的研究带来了好消息:发表在《Cellular Physiology & Biochemistry》上的一项新研究中,来自美国加州大学欧文分校(UCI)和丹麦哥本哈根大学的研究人员发现,绿茶和红茶中的化合物,都可以通过火花血管壁上的钾离子通道蛋白来放松血管。这个发现有助于解释茶叶为什么能减低高血压,并为新的降压药物设计提供了线索。(tuij 阅读:不只提神!喝红茶还有除口臭这些好处

研究结果表明,茶叶中发现了两种儿茶素化合物(ECG与EGCG),能够活化特定类型的离子通道蛋白“KCNQ5”,这种离子通道蛋白可以使钾离子从细胞中扩散出去,从而减少细胞凋亡。由于KCNQ5在血管的平滑肌中发现,因此这两种化合物也被认为可以使血管放松,达到减压的效果。

除了降低血压,对于癫痫症状也有改善效果

研究团队也发现,儿茶素可以阻止某些较大的分子进入大脑。也就是说KCNQ5同样存在大脑神经种,并有助于调节大脑电流活动与讯号传递;甚至,藉由儿茶素活跃KCNQ5的能力,科学家可修复已受损的KCNQ5通道,进而改善功能障碍而引起的癫痫症状。(推荐阅读:10个喝绿茶的好处,让绿茶成为你生活的一部分吧!

科学家指出,如果能将茶水的温度控制在35度,最有益于活化KCNQ5。不过,因为人体温度本来就在36度左右,所以基本上常温喝入的茶水,都能够产生效果。

营养师教你3大原则健康喝茶

研究:红茶、绿茶都能降血压!营养师3大原则喝茶,还能改善癫痫症状

茶叶固然好处多多,不过喝茶时也需要注意,建议每人每日咖啡因摄取量最好不要超过300毫克,过量饮茶反而对身体不好。

喝茶时需要掌握3大原则:

不宜饮用热茶:国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)早在2016年报告中就指出,饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险,超过65°C的热饮被放在2A致癌物。因此,即便是用滚水泡茶,也建议放凉了之后再饮用。(推荐阅读:热水泡茶抗氧化物「多酚」都没了!专家教你掌握水温关键)

饭后一小时不喝茶,避免铁质流失:茶叶中含有高达50%的鞣酸,会妨碍肠道对铁质的吸收。英国切斯特大学(University of Chester)的研究团队在《美国临床营养学期刊》刊登了一篇研究,指出餐后一小时再喝茶,对于铁质的吸收就不会有显著影响。

服药期间避免喝茶:服药期间最好不要拿茶这种含咖啡因的饮料配药,因为茶里的茶碱会导致与药物结合引起呕吐、痉挛、心悸等副作用。

另外,如果你喝茶的原因是为了控制血压,别忘了造成高血压的根本原因是饮食不健康。国际卫生组织(WHO)建议的人均钠盐摄取量则是每天不宜超过5克,吃得太咸就容易高血压上身。

除了喝茶,你还可以多吃蔬菜,因为蔬菜的低钠高钾成分,有助身体排出过多的钠,促使血压下降。其他像是木耳、黑米、黑豆等,也都对于血压改善有正面效果,可以适量补充。

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