吃太咸、太多肉可能让骨质流失更快!补钙6招小技巧让钙质补到骨头中

吃太咸不只是会高血压,还可能让骨质流失、造成骨质疏松!即使补充再多钙质,如果吃太咸,身体会将过多的钠跟钙一起排出体外,等于吃得越咸、钙质流失越快。

不过只要改变饮食习惯,少吃一点盐分、避免高钠的食物,加上吃一些辅助钙质吸收的营养素,就能避免「太咸」让骨质流失的问题了!

为什么吃太咸、太多肉会导致骨质疏松?关键出在肾脏

人体有99%的钙质都储存在骨骼中,而血液中的钙质大约占了人体钙质的1%不到,但却负担神经传递、控制肌肉细胞等重要的功能;而我们认知中的「吃钙补钙」,其实补充的是血钙,血钙足够了,才会储存到骨骼里面。

但身体中排出钠离子,以及蛋白质分解后的氨,还有钙离子的都是「肾脏」,如果吃太咸,肾脏会把过多的钠离子、氨融进尿液中排出,也会将血钙一起排出,根据研究统计,人体每天需要约2400毫克的钠,而在代谢这些钠的同时,会代谢掉80毫克的血钙,超出一天所需的过量蛋白质,同样也会带走骨质。

所以如果在吃水饺时,加了醋跟酱油调味,一天的钠就很可能超标,多吃了150克的肉、超过一天所需的蛋白质(成人约为1克/公斤体重),这些多出来的钠、蛋白质,就会把血钙也带走,当血液中没有钙离子,身体就会从骨骼中拿出钙离子来平衡,造成骨质疏松。

钙质这样补充

吃太咸、太多肉可能让骨质流失更快!补钙6招小技巧让钙质补到骨头中

不过钙质的补充并不是很容易,除了可能会被各种营养素带走、流失之外,小肠一次最多又只能吸收500毫克的钙质,所以一次狂吃高钙食物或是钙片的效果不大。不过用几招小技巧,一方面避免降低钙质吸收率的食物,二方面也能持续对身体补充钙质,效果会更好。

  1. 少吃高钠,或是过量的蛋白质,因为钠、蛋白质分解的氨与钙质,都是借助肾脏排出。
  2. 每天摄取咖啡因不过量,包含咖啡、茶、能量饮料、巧克力等。
  3. 避开高纤、高铁食物,最好间隔1 小时,因为这些会降低钙质吸收。
  4. 小肠一次最多只能吸收500毫克的钙质,每天分多次补充更有效,像是早晚各喝一杯牛奶。
  5. 饭后吃,因为胃酸可以帮助分解钙质,使得小肠更好吸收,再加上水果中富含的维生素C、还有蛋黄、鲑鱼中富含的维生素D都能帮助钙质吸收。
  6. 多做刺激骨质的运动,让钙质能去补充骨质的生长。

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