念珠菌是人体最常见的真菌。经常出现在口腔、皮肤、消化道、脚趾甲、直肠和阴道等部位。通常是无害的，但是这种真菌的过度生长会导致感染。
幸运的是，可以通过某些饮食上的改变来对付念珠菌，比如避开糖和不含天然益生菌的发酵或加工食品。以下是给酵母提供养分并使问题恶化的食物——以及应该吃什么。
念珠菌是什么？
念珠菌是我们体内发现的酵母菌。有超过150种已知的念珠菌生活在身体的不同部位。作为人类，我们需要它来维持生命。但是，有好细菌和坏细菌。它们都一直存在于我们体内，但平衡才是最重要的。
在良好细菌的控制下，念珠菌不是问题。然而，当失去平衡，身体就会出现问题，如酵母菌感染和鹅口疮。为了帮助治疗，通过限制念珠菌赖以为生的食物和食用滋养有益细菌的食物来恢复微生物群落的平衡是很重要的。
可能的感染症状包括：
- 恶心想吐
- 腹胀，便秘或腹泻
- 慢性疲劳
- 皮肤问题，如湿疹或皮疹
- 复发性尿路感染
- 易怒和情绪波动
- 焦虑或抑郁
- 关节疼痛
尽管你体内有大量的念珠菌，但只有15种能引起感染。白色念珠菌是最常见的感染罪魁祸首，占所有病例的一半以上。
感染的危险因素
由于念珠菌是酵母菌，因此要避免食用能喂食酵母的食物。其中包括含糖，发酵或腌制的食品，其中不含益生菌，例如白醋，自购咸菜和调味品。
如果您正在对抗念珠菌的过度生长，请避免使用这10种食物来停止给酵母加油并更快地恢复健康。
1.糖
无论是精制白糖或枫糖浆，生蜂蜜，或椰子糖，所有类型的糖和甜味剂都需要避免。这是因为无论它是什么形式的糖，当你消化它时，它会分解成简单的葡萄糖分子，在细胞水平上为念珠菌提供营养。
人造甜味剂和糖醇也是如此。有些人认为，甜菊糖对于念珠菌来说是可以接受的，但因为它仍然会增加甜味，吃甜菊糖会增加对真正的糖或甜味剂的渴望。
如果你是在处理酵母感染或念珠菌过度生长，最好避免所有的甜食，直到细菌平衡恢复。
2.谷物
小麦、大麦和黑麦等谷物都可以消化成单糖，供酵母使用。这甚至对无谷蛋白谷物也是如此，比如大米和藜麦！当吃东西来减少念珠菌时，重要的是要排除所有种类的谷物，减少基本的碳水化合物，酵母可以茁壮成长。
3.含糖的水果
虽然所有的水果都含有一定水平的天然糖，但某些水果的含糖量明显高于其他水果。如果你经常食用这些水果，它们最终会给酵母提供养分。
念珠菌饮食中要避免的水果包括香蕉，柑橘，芒果，以及所有的干果，如枣和葡萄干。一些念珠菌计划会说绿色的、未成熟的香蕉可以吃，或者偶尔吃，但是成熟的、黄色的香蕉肯定含糖量太高。相反，坚持吃低糖的水果，比如浆果、柠檬和酸橙。
4.酒精
酒精是一种发酵饮料，在肝脏消化和代谢过程中被分解为糖。因为它不含任何营养价值，这种类型的糖会使酵母问题迅速恶化。此外，由于酒精是由酵母发酵的，它会破坏体内细菌的平衡，而你已经在试图恢复平衡。
如果你在处理酵母过度生长的问题，你也面临着肠道渗漏的风险，而且任何酒精的摄入都会极大地改变肠道内的微生物群和细菌——即使只是一次饮酒。
5.调味品
调味品基本上就是一个糖陷阱，因为番茄酱和其他东西都含有糖和防腐剂，会让念珠菌滋生。白醋也应该避免，因为它是发酵的，但没有苹果醋的抗菌功效。
6.咖啡因
咖啡因本身不会给酵母提供营养，但它会改变你的血糖，使念珠菌病恶化。当你试图保持细菌平衡的时候，换喝脱咖啡因的饮料可能是一个微妙的转变，但是会影响你每天的血糖水平。
7.乳制品
乳制品如奶酪，奶油，牛奶，甚至大多数酸奶对酵母都有问题。虽然传统的建议是为了防止酵母菌感染而吃酸奶，但这并没有考虑到大多数酸奶都含有糖分。
牛奶和奶酪也含有高水平的乳糖，也会破坏细菌平衡。
8.硝酸盐和硫酸盐
硝酸盐和硫酸盐是食品中常见的添加剂，如熟食、肉干、肉条等。霉菌含量较高，应该避免食用。选择新鲜的，未腌制的肉。
9.精致的脂肪
精炼脂肪过度加工，缺乏营养成分，而且很容易变质，因为加工过程中去掉了许多防止腐坏的营养成分，比如维生素E。这些类型的脂肪包括菜籽油、棉籽油、植物油、人造奶油和葵花籽油。
10.霉菌含量高的坚果和豆类
一些坚果比其他坚果具有更高的天然霉菌数。 核桃和松子的霉菌数量最高，而腰果，开心果和花生则紧随其后。 但是，杏仁和葵花籽是安全的。
念珠菌可食用的食物
与念珠菌作斗争时，重要的是要集中精力吃富含营养成分，不含糖和添加剂的全食品，这些食品和添加剂会使酵母菌恶化。研究表明，相应地调整饮食可以帮助减少对处方药的需求，以解决酵母和真菌的过度生长问题。
为了控制酵母的过度生长，请尝试多吃以下食物。
低淀粉蔬菜：
- 芦笋
- 抱子甘蓝
- 菠菜
- 卷心菜
- 羽衣甘蓝
- 芹菜
- 黄瓜
- 洋葱
- 大蒜
- 南瓜
- 西红柿
低糖水果：
- 浆果
- 柠檬
- 青柠
新鲜，未腌制的肉和蛋白质：
- 鸡肉
- 三文鱼
- 沙丁鱼
- 蛋类
霉菌含量低的坚果和种子：
- 杏仁
- 葵花籽
抗菌食品：
- 苹果醋
- 椰子油
健康脂肪：
- 牛油果
- 橄榄油
益生菌发酵食品：
- 酸菜
- 泡菜
- 开菲尔
- 椰子酸奶
调料类：
- 海盐
- 黑胡椒
- 姜黄
- 百里香
- 迷迭香
- 生姜
- 牛至
- 丁香
- 辣椒
不含咖啡因和非酒精饮料：
- 凉茶
- 杏仁奶
您可能还需要考虑服用益生菌补品，以帮助保持肠道细菌平衡。
念珠菌减肥法的支持者声称，它通过消除糖、谷蛋白、酒精和一些乳制品来杀死念珠菌过度生长。
目前没有强有力的证据支持念珠菌饮食的有效性。虽然总体来说，这种饮食是健康的，但其中很多建议都没有科学依据。尽管如此，如果你被诊断为念珠菌感染，看看这种饮食是否对你有效可能会有帮助。