边瘦边抗老!最好的抗氧化食物清单,别让慢性发炎找上门!

健康食品和药妆的广告,常常会用到慢性发炎,氧化压力,自由基这几个名词。大家是不是都傻傻分不清楚呢,反正就是一些不健康的东西吧。其实慢性发炎和氧化压力都是导致衰老,失智和肥胖的原因之一。今天就来分享,它们有什么不一样,然后最重要的是:我们该如何边减重边抗衰老。

氧化压力造成细胞凋亡

人体最大的慢性威胁,就是氧化压力。什么叫做氧化压力?这要从自由基开始谈起。

自由基是一种不稳定的分子,它会从健康的分子里抢走一个电子,造成健康的分子被破坏,最终导致细胞和DNA的损伤。自由基最可怕的地方,在于它会有连锁反应,会让身体里一连串稳定的分子都变成自由基,而抗氧化剂的作用就是中和这些自由基。

目前的科学认为,人体的老化就是身体和环境中的自由基慢性破坏身体的细胞造成的。

自由基是哪里来的呢?

人体每天新陈代谢,都会产生自由基。其他的外在因素,包括紫外线,污染,汽车废气,抽烟,喝酒,不健康的饮食,也会产生自由基。 (推荐阅读:自由基能杀菌也能伤身!减少伤害就靠这些抗氧化物质

如果身体完全没有抗氧化剂来维持平衡,衰老和慢性病就会一个一个找上门来。

慢性发炎造成各种慢性病

身体急性发炎,和氧化压力与自由基是不太一样的两件事。当我们不小心受伤,或是被细菌病毒传染时,身体会启动免疫反应来攻击细菌等外来物,所以发炎反应对人体非常重要。

急性发炎是保护身体的重要心理机制,如果没有它,人类活不到现在。

但是如果身体发生慢性发炎,免疫细胞不停地攻击正常的组织,那事情就麻烦了。为什么免疫细胞会攻击正常的组织呢?

肥胖是慢性发炎疾病

体重增加时,白色脂肪组织也会跟着增加,会造成内分泌系统的改变:

  • 促炎性巨噬细胞增加
  • 促炎性脂肪因子增加
  • 抗炎性巨噬细胞减少
  • 抗炎性脂联激素减少

肥胖让人处在慢性发炎的状态,你的组织不停地被免疫细胞东咬一下西咬一下,轻则皮肤动不动发痒过敏,重则糖尿病高血压找上门。事实上,在所有的慢性病中,慢性发炎都扮演着重要角色。自由基在破坏人体的细胞后,会活化核因子,最终也会造成身体慢性发炎。

失智也和慢性发炎有关

除了肥胖,失智也和发炎有关。阿兹海默症主要是大脑中的类淀粉沉积造成的,类淀粉沉积会造成神经细胞发炎而凋亡,进而引发失智症。一些抗氧化剂,例如姜黄素,能抑制发炎反应,并分解大脑中的类淀粉沉积,能够治疗并且预防失智症。

抗发炎并减少自由基,该怎么做?

其实,天然的蔬菜水果就是最好的抗氧化剂。在我们为了减重认真吃蛋白质的同时,也要记得吃蔬菜水果。

这些都是很好的抗氧化食物:

  • 深绿色蔬菜
  • 绿茶
  • 豆类
  • 蓝莓,草莓
  • 枸杞
  • 黑巧克力
  • 坚果
  • 深海鱼

常见的抗氧化保健品有这些:

  • 维他命C,E
  • 辅酶Q10
  • omega-3 油脂
  • 胡萝卜素
  • 姜黄素

抗氧化剂和和自由基是一种平衡

听了这么多,大家一定恨死自由基了。基本上,只要会让我们变老的都不是好东西,但实际上真的是这样吗?其实,自由基在人体内也扮演了毒杀细菌和病毒的角色。因此,如果我们都没有自由基也是不行的。但是现代人的生活中,充满了自由基,我们需要比前工业时代更多的抗氧化剂来和过多的自由基达成平衡。

因此,我们也不需要盲目的疯狂补充保健品。抗老消灭自由基的第一步,就是早睡早起,多吃蔬果,多运动,其次才是补充健康食品!

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