吃水果有良辰吉时!饭前饭后吃都行,但4种水果空腹吃很伤胃

吃水果的良辰吉时你吃对了吗?

水果含有维生素、矿物质(微量元素)、纤维素等丰富营养,可促进身体健康,但如果吃法不对,可能带来意想不到的后果;几乎每个人都有问过「水果应该饭前吃还是饭后吃?」可见这个问题普遍是大众的误区,而答案则是因人而异。

水果于饭前或饭后吃,所带来的效益,确实是有所不同,例如饭前吃水果可以增加饱足感,进而减少正餐的摄取,对于正在减重的人,能有助于体重的控制。饭后吃水果对营养素会有更好的吸收、并促进消化、肠道顺畅。

有些水果饭前吃可能会有肠胃绞痛、胀气等肠道不适症状,哪些水果不适合空腹吃呢?

一、富含水果酵素的水果,如:木瓜、凤梨、奇异果,水果酵素可以分解蛋白质,空腹吃反而会造成肠胃黏膜的刺激,所以建议这类的水果应该饭后吃,有助于消化、肠道蠕动。

二、富含单宁酸水果,如:柿子、番茄,单宁酸会和胃酸形成不溶解的块状物质,而引起胃痛、胃胀、消化不良。

三、富含果酸、有机酸的酸性水果:柠檬、柳丁、橘子、山楂、草莓、蔓越莓,这些物质会刺激胃酸分泌造成胃食道逆流、加重胃溃疡的不舒服。

四、糖份高的水果:荔枝、甘蔗、释迦,也会促进胃酸分泌。

因此,如果有胃溃疡、胃食道逆流的民众,比较不建议在餐前、空腹时,食用以上所列的水果。

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特别提醒糖尿病病友们的是,吃水果的时机点最好是两餐之间(约饭后的1-2小时)摄取,避免饭后马上吃,造成血糖飙升。根据国民饮食指南建议,水果每天摄取为2-3份,一次摄取量为一个拳头的大小,切忌一次吃完整天的水果量,应该平均分散在三餐摄取,可减少餐间摄取零食的机会。

水果应该什么时候吃呢?答案是饭前、饭后、餐间吃皆可以,依照自己的需求及生理状况选择,看是想要帮助消化,还是营养素吸收,又或是体重控制,会有不同的解答。

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