因为西式早餐的盛行，很多年轻人渐渐远离了早上一杯豆浆、稀饭等传统早点，偏向奶茶、咖啡、牛奶等选择；其中牛奶是优良蛋白质、钙质的来源，早上喝一杯牛奶取代含糖饮料是值得推荐的早餐搭配；喝牛奶有许多考量，比如补充蛋白质、帮助睡眠等等，但如果喝牛奶是为了存骨本，日本营养师建议，牛奶最好在晚上喝比较好。
不只影响睡眠，生理时钟也会决定存骨本的效率
大家都知道生理时钟主导了许多身体机能，比如体温、血压、睡眠等，但生理时钟的影响其实比大家想的更广泛而深远；根据日媒《All About》，营养师平井千里指出，目前已知生理时钟有5个主要型态，分别是「昼夜节律」、「周节律」、「月节律」、「年度节律（季节性节律）」以及「90分钟节律（超短节律）」，其中「昼夜节律」支配着一天之内某些激素的分泌规律。
平井千里表示，骨质的形成有一个重要因素是「生长激素」。生长激素是小孩成长时必要的荷尔蒙，且生长激素在夜间分泌比较旺盛，所以日本有「好好睡觉的小孩才会好好发育」的说法。
生长激素在夜间分泌较旺盛，因此，骨质形成的过程在夜间比较活跃；考量到这点，其实在晚上补充骨质形成的材料─钙是比较理想的。平井千里指出，生长激素大约在入睡后1.5个小时开始分泌，她建议，最好在晚餐到上床睡觉的这段时间内，摄取牛奶等补充骨质的食品。营养师建议，如果害怕牛奶味道，可以考虑用酸奶取代牛奶；若害怕摄取过多脂肪，则可以选择脱脂牛奶，减少脂肪吸收。
怕胃酸逆流？建议饭后喝牛奶、睡前3小时少进食
如果本身没有晚上喝牛奶的习惯，最好注意一下摄取牛奶的时间点。以往认为牛奶能在胃壁形成保护膜，是护胃食品；结果后来实验发现，如果喝下大量牛奶，会让胃酸分泌量增加30％，所以空胃喝牛奶其实反而会容易伤害胃部。
如果本身体质容易胃酸逆流，建议在饭后喝牛奶，对胃部的影响较小；且最好在睡前3小时内少喝水、少吃宵夜。
补钙不只喝牛奶，别忘了维生素D与运动
虽然牛奶是方便且优质的钙质来源，但这不代表喝牛奶是唯一的补钙途径，如果不喜欢牛奶，或是对牛奶过敏，生活中还有许多常见食材都富含钙质。像起司、酸奶、豆浆、黑芝麻、深绿色蔬菜等，都是富含钙质的食物；补钙同时也要适当补充维他命D，可帮助钙质吸收。当然，服用钙片是容易达到标准钙质摄取量的补钙方式；不过，营养师建议，钙质的来源最好来自天然食物。
成人每天钙质摄取量以2000mg为上限，过量补充无益于骨质生成，反而容易引发肾结石，有害无利。除了补充钙质，养成规律的运动习惯，尤其是负重运动，例如健走、慢跑、跳绳、举哑铃等，都能强化骨骼。