早餐改喝抹茶,再吃2粒核桃!1周即让脑力激增

最近总是忘东忘西,刚刚讲过的事情,下一分钟就忘记了吗?现代人生活繁忙,常常感觉自己脑力下降、记忆力衰退,注意力也很难集中!其实,培养一个记性好、反应快的大脑一点都不难,只要从早餐开始改变,吃对食物就能增强脑力!

休息不足大脑老化记忆力衰退恐失智

英国《每日邮报》(Daily Mail)报导指出,研究发现,当人们因疲劳而无法集中精神的时候,大脑正处于「关机」状态,如果「关机」时间过长,长期下来可能使大脑提前老化。

事实上,只要大脑常常休息不足,就会发生记忆力减退、注意力下降的情况,若加上熬夜晚睡,大脑废物无法充分排除,久而久之还会提升失智症、阿兹海默症的风险。因此,给予大脑充分的休息与营养很重要!

只要改善生活习惯,就能帮助增强脑力,而且只要短短一星期的时间就能感受到效果。以下由国外营养师Amy Morris提供保养大脑的饮食小秘诀:

每天吃早餐大脑表现较佳

想让大脑整天充满活力,一定要天天吃早餐!每天吃早餐不但能提振精神,还有助于改善短期记忆力、增加注意力。许多研究发现,有吃早餐的学生,整体表现比不吃早餐的同学还要好。那你的早餐都吃些什么呢?

早餐喝咖啡过量易不适

很多上班族为了提神,喜欢在早餐时配一杯咖啡。咖啡确实能提高我们的注意力,但过量的咖啡因容易引起「咖啡因中毒」,造成心跳加快、心烦意乱,越喝越烦躁!如果某天突然没喝咖啡,还可能导致头痛、紧张、失眠等症状。所以,想喝饮料的话,不妨改喝一杯疗愈的抹茶吧!

抹茶代替咖啡有什么好处?对大脑又有什么作用呢?

早餐改喝抹茶,再吃2粒核桃!1周即让脑力激增

抹茶温和提神抗氧化好健康

抹茶由绿茶茶叶研磨而成,粉末质地细致,呈现一种天然、漂亮的绿色,同时散发一股抹茶清香,给人沉稳、宁静的感觉。抹茶跟咖啡一样含有咖啡因,但有些抹茶饮品的咖啡因含量较低,而且抹茶同时含有茶氨酸,有助于放松心情、舒缓压力,帮助你面对忙碌的一天!

更棒的是,抹茶含有丰富的营养,其中的儿茶素是很强的抗氧化剂,可以保护身体健康。如果不习惯纯抹茶的味道,可以添加鲜奶做成一杯抹茶拿铁,喝进身体所需的蛋白质,还能补充维生素A、D、B群以及钙质,香浓、醇厚的口感让一大早变得好幸福!

需要提醒的是,喝抹茶或抹茶拿铁最好不要额外加糖,如果一定要加,也要控制份量,否则容易增加热量摄取。而且,过多的糖分容易造成身体疲劳、昏昏欲睡、情绪不稳,反而让早上更没精神。

早餐吃坚果种子维护记忆保护大脑

早餐改喝抹茶,再吃2粒核桃!1周即让脑力激增

为了增强脑力,早餐的时候别忘了再吃一些坚果种子类,像是核桃、胡桃、杏仁果、开心果、花生仁、夏威夷果、葵花籽、南瓜籽、奇亚籽等等,因为坚果种子类富含矿物质、抗氧化剂维生素E,有助于维护健康。有些研究还发现,维生素E能帮助减缓老化导致的大脑认知功能衰退。

另外,坚果含有丰富的油脂,而油脂是组成大脑的重要成分,适量的油脂可以确保大脑正常运作、维护大脑健康,而坚果提供的植物性油脂就是一个很好的选择!

在各种坚果当中,核桃更是受到推崇,因为核桃含有较丰富的Omega-3脂肪酸与多酚,抗发炎、抗老化。 Omega-3脂肪酸中的DHA则可以稳定细胞膜、维护记忆力、保持大脑灵光,还能对抗慢性发炎,是宝贝大脑的重要营养素。 2012年就有研究显示,核桃有助于改善某些形式的大脑退化。

早餐吃坚果,除了一粒一粒直接吃,还有其他有变化的吃法吗?

坚果吃法多元 控制油脂摄取量

想要在早餐摄取坚果营养,除了直接食用,也可以用汤匙把坚果稍微压碎,加入麦片或三明治中一起吃,或是搭配牛奶一起放进果汁机中,搅打成坚果牛奶饮用,风味绝佳!

需要注意的是,坚果种子类的油脂含量与热量较高,适量食用才健康。建议每天可以吃1~2份,而1份相当于7~8克,大约是2粒核桃、8粒腰果、14粒开心果、30粒南瓜籽等。如果某天吃了较多坚果种子,记得减少炒菜时的用油,轻松控制油脂摄取量。

保护大脑健康,就从饮食做起!别忘了还要配合均衡饮食、充足睡眠、规律运动、适度抒压,才能全面提升大脑功能,让脑袋更灵光!

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