6大水果别放冰箱!恐成细菌温床吃坏肚

冰箱可说是人人家里必备的家电,每天开开关关使用率超级高,不论是生鲜还是蔬果,很多人常常一买回家就是一阵乱塞,认为食物放冰箱就不会坏,但其实这个观念完全错误!低温的冰箱仅能抑制微生物生长,如果不当使用,只会成为「细菌温床」而已,因此如何维持冰箱的保养非常重要,以下来就来公开3大使用冰箱的地雷!

大水果别放冰箱!恐成细菌温床吃坏肚"

地雷一:生熟食品混放

第一名的错误示范就是把冰箱中的生熟食混放!许多人可能会在冰箱空间不足的情况下,在同一层放剩菜,同时加上水果、肉类等生鲜,乍看之下有各自用塑胶袋分类,其实还是很容易造成交叉污染,让细菌在冰箱内疯狂繁殖开趴,导致吃坏肚子还找不到原因。

因此正确的方式绝对是要分层!建议熟食放上层、生食放下层,尤其熟食在放入冰箱之前,要用保鲜膜密封好,生食则要一一分装放下层,来避免流出的汁污染到熟食。

地雷二:长时间冷藏香蕉、凤梨、芒果、木瓜、苹果、释迦

其实有些水果只要放在室内阴凉的地方就可以,不建议长时间放在冰箱冷藏,例如:香蕉、凤梨、芒果、木瓜、苹果、释迦等容易产生乙烯的水果,以常温保存反而可以放更久,并一定要在买了之后现削现吃,甚至如果有买其他水果的话,尽量不要跟上述的种类放一起,以免加速其他水果变得过熟。

地雷三:侧门边放生鲜

请切记门边只能摆不易坏的食材!不要一时贪图方便就把鱼肉类放门的侧边,一旦一整天下来开开关关的次数变多,就会影响内部的温度,建议放鸡蛋、调味料、果酱或腌渍品等就好。

最后除了每个月定期清冰箱之外,对于冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角更要仔细擦洗,最后再用干净抹布擦拭干净。另外要是知道冰箱长时间不会使用,也要拔下电源插头,维持冰箱的干燥状态,才能让冰箱更长寿。

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