防癌抗感冒!吃葱让身体升温,抗病免疫力大跃进

有医师指出,葱中的营养素能帮助提高免疫力、提升血液流动,而且用闻的就可能有效,甚至当年SARS流行时,盛产大葱的地区竟然因为居民爱吃葱而免受非典型肺炎之苦!

防癌抗感冒!吃葱让身体升温,抗病免疫力大跃进

吃葱帮助对抗病菌、提高体温增强免疫力

每到冬天,预防流感相当重要,提高免疫力成为了当务之急,有医师推荐吃葱来提高免疫力,葱白处的「硫」以及膳食纤维,能帮助提高免疫力;葱绿则有帮助活化体内IgA抗体、巨噬细胞、自然杀手细胞的功能,能帮助对抗病毒、细菌,甚至还能攻击癌细胞,达到抗病抗癌的效果,建议每天吃70g葱来帮助预防流感。

有「葱博士」之称的日本大学名誉教授有贺丰彦,也曾进行一项实验,将葱切碎后让受试者闻葱味,并使用热成像仪器观察,结果发现受试者在3分钟后体温有所上升。有贺丰彦强调,光是嗅到葱中的香气成分「大蒜素」,就可能有提高血液流动的效果,能帮助提升免疫力、对抗感冒。日本保健医学权威、医学博士体温石原结实也指出,体温每上升1度,免疫力会暂时提升5倍至6倍,能帮助对抗疾病。

日本NHK电视台知名健康、生活类型节目GATTEN也曾深入中国山东省,有「大葱之乡」美誉的章丘区,采访了当地专业中医师冯增仁。冯增仁指出,在2003年SARS流行时,中国盛产葱的地区被感染的患者数都相当少,尤其在章丘区当地更是完全没有病例,他推测这和居民吃葱量相当高有关。

简易葱食谱:葱花饺子

葱直接切成葱花加入汤品、汤面之中就非常美味,也可以打入鸡蛋之中煎成简单的葱蛋,或是放入水中煮1分钟变成简单的葱汤。节目也推荐了简单的葱花饺子食谱,无论是年节应景,还是作为方便烹煮的美食,都是相当健康又美味的食物。

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